ケータリング・パーティー料理・宅配弁当、貸し切りパーティールーム・貸切パーティー会場のエミーズ

2011年06月22日

ケータリング店主が教える花火会場情報！

貸切パーティー情報
貸切パーティー池袋東京池袋
宅配弁当東京ケータリングＭＥＮＵ
ホットミール東京お届け範囲
03-3986-0277へ
ベジタリアンボックス1500円～お作り致します！
喰い処、飲み処スペインバルバン
東日本大震災で自粛ムードもひと段落
だって元気になる為に皆、遊ばなくては
経済も停滞してしまいます…
そこでそこで、
エミーズが花火大会をどこでしているか
調べてみました…
勿論花火会場にもケータリングお届けします！
================================

6/20時点で開催が予定されている
都心の花火大会
================================
■ 6/25（土）・7/30（土）・8/27（土）
The Night Sky Live
（333発・江東区）
■ 7/26（火）
第45回葛飾区納涼花火大会
　　　　　　　（7000発・葛飾区）
■ 8/6（土）
日刊スポーツ主催 2011神宮外苑花火大会
　　　　　　　　　　（12000発・新宿区）
■ 8/27（土）
第34回墨田川花火大会
　　　　　　（約2万発・墨田区・台東区）

如何です？浴衣姿でうちわを持って
みんなでワイワイ花火が輝く夜空を見て
美味しい料理とビールで、キュッと…

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2010年07月06日

ケータリング店主の庭に今年もざくろの花が咲いています。

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
飲み処喰い処スペインバルバン
貸切パーティー池袋東京池袋
宅配弁当東京ケータリングＭＥＮＵ
ホットミール東京お届け範囲
今年もざくろの花がさきました。
雨が降るたびにオレンジ色の花が道路に
広がってちっています。
よくよく見ると
もう小さな小さなざくろの赤ちゃんが
枝にちらほら見えます。
秋にはを朱色の種一杯になった
まん丸の実をならせる事でしょう…
自然の不可思議に乾杯…
ケータリング・バル店主日記から
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喰い処、飲み処スペインバルバン
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2010年04月22日

ケータリング店主お散歩日記から「この花なあに？」

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
飲み処喰い処スペインバルバン
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ホットミール東京お届け範囲
マリアのお散歩道にこの木の果樹園があります。
6月になるとこの実の摘み取りが行われます。
とっても目に良い果物です、
何だか解りましたか？
ブルーベリーの花です、愛らしいでしょ？
実をつけるのが楽しみです。　　
ケータリング店主の食べ物日記から
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喰い処、飲み処スペインバルバン
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2010年01月26日

ケータリング店主春の足音を聞いたよ！！

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
立ち飲み処スペインバルバン
貸切パーティー池袋東京池袋
宅配弁当東京ケータリングＭＥＮＵ
ホットミール東京お届け範囲

ワン君の散歩で久々に梅林公園に・・・
ホラホラ春の足音がちらほら
いいないいな春がやってくる・・・
日本の経済も春が来るよ・・・

ケータリングのお問い合わせは
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2009年12月26日

イブは静かに過ごされましたか？ケータリング店主は…

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
貸切パーティー池袋東京池袋
宅配弁当東京ケータリングＭＥＮＵ
ホットミール東京お届け範囲

イブは如何過ごされましたか？
私は教会でキャンドルサービスを行いました。
讃美歌を歌って…
厳かな気持ちになって
歌える幸せに浸りました・・・

姉妹店バルバンよろしく
場所　豊島区南池袋2-24-7
電話　03-3986-2060
ケータリングのお問い合わせは
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2009年12月15日

もう少しでクリスマス！ケータリング店主繁盛記から

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
貸切パーティー池袋東京池袋
宅配弁当東京ケータリングＭＥＮＵ
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もう少し立つとクリスマス
キリスト教では大事な行事
イエス様がお生まれになった日
なんだか荘厳な気持ちになります。
エミーズもおいしいスタッフドチキンを真心こめて
調理して皆様のお宅にお届けいたします。
ありがとうお客様…

姉妹店バルバンよろしく
場所　豊島区南池袋2-24-7
電話　03-3986-2060
ケータリングのお問い合わせは
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2009年11月07日

ケータリングの名門が開店する「バルバン」のファザードはこんな感じ！

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
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11月25日にオープンするバルは1階は立ち飲みや
2階はパーティースペースとしてご利用いただけます！
気さくにちょっこと立ち寄れるおしゃれな「立ち飲み屋さん」
豊富なグラス売り赤ワイン￥450や
ＡＬＬ￥300のピンチョス、
ＡＬＬ￥500の手作りタパス
是非是非ご期待を…
プレオープンは11月24日です、
2階のパーティースペースは
飲み放付でお１人様3000円～　30名様まで
保証金額８万円（12月中）
おいしいワインと共にピンチョスは如何？

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2009年10月12日

ケータリング店主視察旅行でタパスに・・・

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
貸切パーティー池袋東京池袋
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スペインから帰国して早1週間
思えばアッと言う間
何しろスペインは食が安い
タパス約300～350円位
パンとドリンクで800円～1000円
シーフードも豊富でした・・・
でも衛生面は如何かなあ
とてもがっくりする事はトイレの汚さ
鍵が壊れていたり
手洗いの周りがガビガビだったり
パーフェクトな所が1件もなし
これってラテン民族の特徴？？かな
でも良い所は頂いて
皆様にご満足頂けるバールをオープンしたいなあ

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2009年10月07日

　ただいま～！ケータリング店主スペインバール巡り

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
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「ただいま～」
スペインから日曜日帰ってきました。
8日間はあっと言う間でした・・・
しかし英語が通じなくて困った困った
地図片手にメトロに乗り継いで
バール巡り私の胃は
「オリーブオイルの味はもういやだ」
と言っているのをなだめながらの一人旅でした。

スリが沢山の国しっかりポーチをクロスにして
本当にご無事でお帰りご苦労さんと自分に言います。

しかし美味しい物探しの旅なかなか
勉強になりました。
じょじょにお料理写真を出しますね・・・

時間差でボーッとしています。
勉強熱心のケータリングのエミーズ
をお忘れなく…

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2009年09月26日

ざくろを見て　ケータリングの季節到来を感じて…

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
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庭の片隅で毎年ざくろが実をつけます、
こんなに大きくなって
昨夜は風が強かったのでしょうか…
熟れずに道におちていました。
10月は収穫祭、パーティーも多い季節です。
ケータリングのエミーズをお忘れなく

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2009年09月24日

ドングリころころドングリ娘、ケータリング店主の女社長、スペイン視察に行ってきます。

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
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ゴールデンウィーク、シルバーウィークもお休みできなかったケータリング店主、
新規事業視察と言う事で、スペインに行ってこようと思います。

『 ドングリコロコロではなく、あくまでも事業視察です。 』

11月からオープンする『 スペインバール （名前は試行中） 』のお店、
夢と希望　・　自身のロマンを胸にオープンして行こうと思います。

スペインからもブログを描きますから、皆さまも応援して下さいね。

スペインで食べるケータリングの写真も撮ってきます。

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2009年09月19日

ケータリング店主から皆さんにお願い！

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
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山路ゆう子さんと言うゴスペルシンガーがいます。
彼女の声は澄んで天使のよう…
養護施設に寄付する為に毎年
ゴスペルチャリティーライブを行っています。
ケータリング店主の私も協力しています。
ご興味のある方は10月17日（土）14：00～
チケット代￥1000
練馬区春日町4-37-26　東洋宣教教会　03-3577-1044にＴＥＬ下さい。
ちなみに私ゴスペル合唱に参加します。
勿論聖歌隊のガウンを着て・・・
エヘン志村けんや加藤茶ではありませんヨ
私を見たい人入場料を払っていらしてください！
恵まれない子供たちに教育費を寄付しましょう・・・

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2009年09月04日

ケータリング店主から「羊肉はとっても身体に良い」って知ってる？

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
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羊が家畜化されたのはおよそ1万1000年前イラク北部で飼われ始めたそうです。
食用にしてよし、毛は織物にしてよし、とても大事な家畜です。
ラムとマトンの違いは解りますか？
ラムは生後1年未満の羊の肉です。
マトンはだいたい2歳以上の成羊の肉をさしています。

羊のお肉の成分を調べると
身体に非常に吸収されやすい鉄分が豊富に含まれています。
貧血に悩む方や、冷え症に悩む女性にとっては強い味方といえます。
また、鉄分と同様に不足すると貧血の原因となるビタミンB12をはじめ、
疲れをとるビタミンB1、
皮膚を美しく保ち老化を防止するビタミンB2、
胃腸病や皮膚炎を防ぐナイアシンなどのビタミンB群もたっぷり入っています。
アトピー性皮膚炎にも良いといわれています。
さらに、亜鉛は免疫細胞を活性化させ、
病原体に強い抵抗力をつけることができるものですが、
成人が1日あたりに必要とする量の23％がラム1
00g中に含まれているほか、カルシウムも豊富に含んでいます。
現代の食生活では不足しがちなこれらミネラルを、
羊肉は実に理想的に供給してくれるのです。
又、脳細胞の再生に必要な物質
カルニチンが多く脳細胞を活発にしてくれ、
痴呆症予防にもなります。

どうですか？
ちょっと臭いけど良いことずくめの羊肉トライしてみては？
面倒くさい方はケータリング特注でエミーズにご注文下さい。

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2009年08月27日

ケータリング店主からのクイズ「これは何の花？」

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
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暑い夏も　もう終わろうとしています。
犬のお散歩道の横の畑にこの花がありました。
何かご存じでしょうか？
ようく見て見て、細長い茎折ると臭い！
ほら元気がでる　「そうです、にら　にら」
これを刻んで良くといだ卵に浮かせて
汁を入れたアツアツのお鍋に一気に流しこんで
5秒でニラ玉スープの出来上がり
元気モリモリ出てきますよ…

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2009年08月23日

これは何かな？ケータリング店主からの質問

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この小さなおいもみたいなもの
なんだかお解りですか？
ユリにできた「むかご」です。
これが地面に落ちて根が出てまたユリの花を咲かせます。
だから栄養満点、
以下はむかご料理の一例です。
軽くゆでてからフライパンにゴマ油をひき、むかごを炒って塩で味付けします。
お酒のつまみにぴったりだそうです。
試してみてください。

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2009年08月07日

さるすべりの花が満開　ケータリング店主日記から

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6月終りから10月まで次々と花を咲かせる「さるすべり」
何だか幸せな気持ちにさせてくれるこの花は
我が家の小さい庭のアクセントになっています。
花言葉は”雄弁”です。

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2009年08月04日

ブーゲンビリアを知っていますか？ケータリング店主日記から

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この花何だかご存じですか？
花言葉は「情熱、熱心」
南の島で良く見かけますが
「ブーゲンビリア」です。
この花には香りがなく
花の香りアレルギーの方にはぴったりかも・・・
歩け歩けのお散歩道でパチリでした。

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2009年08月02日

これは？ケータリング店主知恵袋から

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野原にアザミが1.2ｍ～1.5ｍの高さで群生していました。
この種類か定かではないのですが
朝鮮アザミ　
アーティチョークと言って茎をゆでて食します。
紀元前から高級野菜として珍重され、
１７世紀には媚薬効果も信じられていたそうです。

葉は羽状に深く裂け、裂片の先は刺（とげ）状。
初夏に直径15cmほどの紫色の頭状花をつける。
開花直前の花蕾（からい）は食用となります。
調理の仕方は？
1.蕾を逆さにして水洗いする。
2.強火で45分以上蒸します。
3.トゲに注意しながら花弁を１枚１枚と剥がして、
根元の部分を、ポンズや溶かしバターにつけていただく。
4.トゲのない蕾の中心部分は、全部パクッと食べられて、
百合根のように最高に美味しいのです。

皆さんは召しあがった事はありますか？
私は何度となく食べましたが、
本当においしくユリ根のようにポクポクして
ブロッコリーとアスパラを足したような味です。
バターソースやオリーブオイルに合います。

スターバックスのサンドにこれを挟んだ物が売っていましたよ・・・
エミーズでも　ご提供できます。
お望みでしたらご注文下さい。（ご予約制です。）

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2009年07月30日

この花はなんだろう？ケータリング店主の質問

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この花は何？
朝顔？夕顔？昼顔？
道端にひっそり咲いている佇まいが
なんとも奥ゆかしい様
ジャジャーン
「昼顔」です。
昼間に開花。夕方にはしぼむ。
・晩春から秋まで長い間咲き続ける花です。
ちなみに夕顔はもっと大きいのです、

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2009年07月26日

ケータリング店主観察日記の中から

ケータリング　東京ＭＥＮＵ
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夕立ちの雨あがり
ビルの立ち並ぶ裏道に
小さな空き地がありました。
雑草の中にオレンジ色のコスモスが咲いていました。
ひらひらとチョウチョがその花の蜜を吸っています、
こんな都会の中で自然があるなんて
生命のたくましさを感じました・・・
ケータリング店主のぶらり観察日記から

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2009年07月21日

ケータリング店主が見た月見草！

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お散歩の途中道端に月見草が咲いていました。
高原で夏涼しげに咲いている姿は可憐で清楚です。
ケータリングのエミーズでも夏ＭＥＮＵをご提供致します。
食欲をそそる生ハルマキとスィートチリなど如何でしょうか？
ケータリング店主エミーズ日記から

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2009年06月09日

ケータリング店主お散歩日記から「この匂い？？」

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閑静な住宅地を曲がると
強烈な青臭い匂いがします。
あっ又栗の花の開花の季節がやってきた…
自然の力はすごいすごい、
何もしなくても季節の移ろいを教えてくれるのです。
熱い熱い夏を迎える前に大地から恵みをしっかり蓄えて
私達に秋の実りをふるまってくれるのですから…
ケータリング店主お散歩日記から

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2009年06月04日

この葉何だかお解りですか？

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　フワフワしたこの葉はなあんだか　ご存じですか？
　青々して綺麗ですね！
　炒めたり、茹でてマヨネーズをつけたりして召し上がると
　超うまいものです。
　そうそう、アスパラガスなんです。
　こんになったら固くてたべれませんけれどね・・・

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2009年06月03日

ケータリング店主の目に止まった恵比寿様

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昼食にある居酒屋に行きました。
ダイエットに良いように焼き魚定食を食べたのですが
あらこんな所に恵比寿様が鎮座ましまして
あんまり可愛いからパチリと写しました。

恵比寿様は七福神の中の一人の神様で
古くは「大漁追福」の漁業の神で
時代と共に福の神として「商売繁盛」や「五穀豊穣」をもたらす、
商業や農業の神様となったようですよ …

他の神様は外国の神様が多いのだそうです。
何だか沢山の神様がいるのもちょっと可笑しいような気もしますが
あいまいもこを大事にする日本人らしいかな？？？
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2009年05月31日

ケータリング店主お散歩日記から麦の穂

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お散歩道に麦の穂がすっかり刈り入れを待つように
色づいていました・・・
麦のイロイロを調べてみると…

麦は日本では稲作のあとの水田や夏作物のあとの畑に、
裏作物として栽培されました。
土地利用率を高め、食糧生産を高めることに寄与してきたそうです。
コムギ、オオムギは人類が農耕を始めたときからのもっとも歴史の古い作物であり、
日本へもイネと同じかあまり遅れないころに大陸から伝来して、
栽培が始められた。なおライムギとエンバクは、
原産地付近で、麦畑の雑草からしだいに作物化されたそうです。
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2009年05月27日

ケータリング店主お散歩日記からジャスミンの香り

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朝早く目覚めて愛犬とお散歩！
何やら甘い香りが私達を包みます、
ジャスミンが満開に咲いていました。
ジャスミンは香水の材料に使われますが
非常に貴重な香りエキスです。
花は夜間に開くので、開ききった明け方に人手により摘み取られ、
有機溶媒による抽出が行なわれるそうです。
抽出後、溶媒を除去するとコンクリートと呼ばれる
ワックス状の芳香を持つ固体が得られます。 こ
れをエタノールで再度抽出して、エタノールを除去して、
香料として使われるジャスミン・アブソリュートです。
花約700kgからジャスミン・アブソリュート1ｋｇしか採れないそうです。
どうりで香水が高いの納得できます。

　ケータリング店主より
　
　ケータリングのお問い合わせは03-3986-0277

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2009年05月21日

ケータリング店主の知恵袋から「どくだみの花の効能」

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この花は何かご存じですか？
「どくだみ」です、小さい頃この葉の匂いが嫌いで
臭い匂いと名から毒がある草だとズーット思っていました。
しかしこんなにすごい薬効があったなんて今は驚きです。
下記は調べたないようです。
１．デカノイル・アセトアルデヒド
　ブドウ球菌とか糸状菌に対して強い抗菌作用があります。
２．クエルシトリン、イソクエルシトリン
　葉が果穂に含まれていて、緩下（カンゲ、便通のこと）効果、
　利尿効果、あるいは脳動脈硬化防止作用が認められます。
３．葉緑素
　膿の出たあとの穴を再生する肉芽組織再生を促進、
　悪臭のある膿汁の脱臭作用等があります。

　どくだみの葉や茎を陰干しにして煎じて飲むとそうです。
　原っぱや空き地にたくさん自生しています。
　一度採取してやってみたら良いかも…
　ケータリング店主より
　
　ケータリングのお問い合わせは03-3986-0277

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2009年05月19日

ケータリング店主日記からバラの効能

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ワン君のお散歩途中
こんなに美しくバラが咲いていました。
バラはジャムにしたり香りを楽しんだりできる
大変役に立つお花です。
ビタミンＣやＥもたくさん含み下記の効能もあります。
・リラックスさせる癒し効果
・血液をきれいにし流れを良くすることで肌を活性化する効果
・新陳代謝が活発になることにより冷え性を予防する効果
・消化器官の機能を活性化する効果
・女性ホルモンの1つ、卵胞ホルモンの分泌を促す効果
・更年期障害を軽くする効果
・アレルギー症状を和らげる効果
・免疫力を高め体質改善を助ける効果
・体臭・加齢臭の予防する効果

どうですか？関心なさいましたか？
バラはすごいパワーを持っているんですね・・・
ケータリング店主の豆知識
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2009年05月10日

ケータリング店主のクイズ「この花なあんだ？」

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本当に清楚な花が高い木の上にひっそりと咲きました。
何の花かご存知ですか？
ゆりの木の花です。
外国ではチューリップフラワーと呼ばれているようです。
光が丘公園にあります。
あと5日ぐらいはさいているはずです。
御興味のある方はどうぞ早めに行ってくださいね・・・
ケータリング店主日記から

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2009年04月06日

お花見会場にデリバリー、ケータリングエミーズから！

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お花見会場にデリバリー
「代々木公園ケータリングして下さい」とか
「上野公園へ」とか
イロイロな場所にデリバリーのご要望が
でもご安心下さい。
エミーズはどこが一番受け渡しに良い場所か解っていますから
ＦＡＸにて待ち合わせ場所の地図をお送り致します。
やっぱり真心サービスのエミーズなんです。
ケータリング店主より

2009年03月22日

ケータリング店主がローズマリーの花を…

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ローズマリーの花を見つけました！
こんなお花だったのですね・・・
チキンのグリルやポークのグリルにこの葉を添えて焼くと
臭みもとれてとても美味しいのです。
いつものお散歩道にあったんですね
気が付きませんでした・・・
ケータリング店主つれづれ日記より

2009年03月21日

桜の蕾も　お花見ケータリングを待っています！

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ホットミール東京お届け範囲 桜の蕾もふくらんできました…
満開になるまであといつまで
エミーズのケータリングでお花見パーティー
楽しい楽しい春の行事が待っている。
エミーズでお花見ようパーティー料理をケータリングご予約下さい。
銘幹事と言われる事保証しちゃいます。
お電話にてもご注文戴けます。
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2009年03月18日

ケータリング店主お散歩日記から里の春！これ都内？？

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暖かくなってきました、犬とのお散歩も足取り軽くなりました。
おやおやすっかり里の春？？？
この風景都内の練馬です。
近くは光が丘、豊島園もあって新宿まで地下鉄で20分なのに
なのにこの風景・・・
足も鍛えて、おいちに、おいちに、
ワンコも嬉しそうに歩いていました、
出社前のほんのわずかの幸せでした。

2009年03月03日

ひな祭りも変化するんだあ、ケータリング店主の独り言

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お雛様のシーズンに這い子飾りがありました。
これがひな祭りに何の関係があるんだろうと思い意味を調べてみました。
「子供の無病息災、良縁を願って」
稲取の「雛のつるし飾り」は、願う事柄が具体的な形となって飾られるところに特徴があり、他では見られない稲取固有の雛飾りなのです。
別名「桃飾り」と呼ばれる、百十個の飾りにはそれぞれの言い伝えがあるそうです。
そうかあ、風習はいろいろ地方によって様々な形がありますものね、
お料理も同じかな・・・
皆様にご指示いただけるよう頑張りますね！
格的エミーズのパーティー料理
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2009年02月16日

ケータリング店主お散歩に春を感じて…

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枯れていたような枝から
こんなに梅が咲きました！
自然の逞しさに頭が下がるようです。
本当にすがすがしい朝でした。
皆様に美味しい物をお届けする為に
リフレッシュするケータリング店主でした･･･

本格的エミーズのパーティー料理のケータリングの
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2009年01月21日

ケータリング店主春の足音を聞いた！

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寒い冬にはちょっと飽きたなあ
と思っている今日この頃
ワン君の散歩でほら水仙を発見
土の中では春の足音が聞こえているのですね！
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2009年01月01日

ケータリング店主の自分への挨拶はグリーティングカードで

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あけましておめでとうございます。
エミーズのケータリングを旧年中はご愛顧を戴き本当にありがとうございました。
本年も是非ご愛顧の程を宜しくお願い致します。
処で皆様は元旦はどのようにお過ごしなさいますか？
勿論家族揃っておせちを召し上がる事でしょうが
それ以外にご自分に何かなさいますか？
私は1年前の暮れに自分にグリーティングカードを書いておきます。
元旦にそれを読みます。
新たな発見と驚き、自分を愛おしいと思われますよ！
エミーズケータリング店主より
（グリーティングカードとはヨーロッパやアメリカでは「クリスマスカード」や
一年（ねん）の感謝（かんしゃ）の気持（きも）ちを込（こ）めた
（あいさつの意味（いみ））カード」を知（し）り合（あ）いに送（おく）ります。）

エミーズのケータリングでパーティーを・・・
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2008年12月03日

ケータリング店主の好奇心！ツリーって？

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クリスマスにツリーを飾る起源って何だろう？
好奇心旺盛なケータリング店主が早速
インターネットで調べました。
「古い時代、ドイツのハルツ山岳地帯の話。祭時に、もみの木に卵、花、木の枝、
ロウソクなどをつるし、そのまわりを歌いながら踊る習慣があったそうです。
そうすると、この木に隠れていた小人たちがこの木にとどまり、村人たちの
ために力を貸してくれると信じられていたのです。
この風習がクリスマスツリーの始まり。
そして親切な小人はサンタクロースになったと言われています。」
だそうです。しかし、色々な説があるようです。
ケータリング店主好奇心日記より

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2008年12月02日

ケータリング店主のクリスマスの思い出…

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12月が来ました、
もうすぐクリスマス
花やの店頭に赤いポインセチアが飾る頃になりました。
クリスマスプレゼントを持ってきてくれるサンタさん
が本当にいると思っていた子供の頃
イブの翌日
お菓子の沢山入った長靴が枕元にあったのを見つけた時
嬉くて嬉しくてしようがなかった事を思い出します。
みなさんは如何でしたか？
私達ケータリング会社は皆様に夢と楽しさを
食を通して販売できればと日夜努力しています。
ケータリング店主より　　エミーズ宜しく

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2008年10月16日

ケータリング店主の好物クズ餅・・・おしいなあ

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葛餅に渋い緑茶とてもおしい組み合わせ
サワサワと川の流れを聞きながら
食すると「日本人で良かった」
と思えるのです。
葛餅の葛粉は身体にとっても良い事ご存知でしたか？
｛葛粉は、薬効を持ち、古くから体を温めたり血行をよくする為、
風邪引き（葛根湯）や胃腸不良の時の民間治療薬として珍重されていました。
近年、健康志向の高まりも手伝って、自然食品や健康食品として、
ますます注目をあびています。｝
との事です。
又黄な粉は
｛大豆タンパクなどを効率的に摂取することができるが、
大豆タンパクアレルギーのアレルゲンの吸収もよくなるので、
要注意であう。他にも大豆であるのでカルシウム・マグネシウム・カリウム・
リン・鉄などのミネラルも含まれています。｝
とまあ、葛餅は体に良い事ずくめのデザートでした。

ケータリング店主より

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2008年10月02日

ケータリングエミーズのマスコットガール！

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この笑顔どうです？
ステキでしょ、
エミーズのマスコットガール
宜しく・・・
ケータリング店主より

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2008年07月28日

ケータリングは生産緑地で朝摘み野菜でお料理

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全てが全てではないけれど、仕入れられる時はなるべく
練馬の畑で採れた野菜をケータリングの材料に使います。
しゃきしゃき感がたまらないし
何より減農薬だから安心
でもキッチンでは青虫くんとの戦いです。
美味しい物には努力を惜しみません。
只今この畑じゃがいもを収穫したばかり
ちょっと休んで秋野菜の植え付けが始まります。
ケータリング店主より

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2008年07月24日

「こんな生垣あったんだ！」ケータリング店主お散歩日記から

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見て見て、びっくり　この生垣（イケガキ）のっぽすぎる
通常のお散歩コースを今日は少し変えてみました。
と、この背高のっぽの生垣が現れました、
それだけ長く生きてきたんでしょうね、
生垣さん、何を見てきたの？
で皆さんこの生垣の植物何かな？？
知っていたら教えてくださいね・・・
あそうそう、ＣＭを
エミーズのケータリング宜しく
花火会場の近くまで宅配もしますよ！
ケータリング店主より

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2008年07月14日

ケータリング店主豆知識の中のあさがお

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夏の花といえば朝顔
子供の時花を絞って色水を作って遊んだ事をおもいだします。
大きな大きな麦わら帽子と朝顔子供達の笑い声が聞こえます。
朝顔の種子は漢方のお薬に使うと言う事はご存知ですか？
種子は「牽牛子」（けんごし）と呼ばれる生薬で
粉末にして下剤や利尿剤として薬用にします。
驚きですね・・・

ケータリング店主より

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2008年07月13日

ケータリング店主が教えるブラックベリーの効能

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ブラックベリーが実をつけています、
もう少し黒々したらブラックベリーの収穫時・・・
葉は、ハーブティーとして使用できます。
ビタミンＢ＆Ｃ、ミネラル、フラボノイド、タンニンなどの栄養素を
含んでいます。
ラズベリーリーフは出産を助けるハーブで
婦人科系の不調、生理痛緩和に適しています。
現在妊娠中、出産後の方にオススメですよ。
甘酸っぱい実をお砂糖で煮てジャムにしても
おいしいですね！

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2008年07月08日

ケータリング店主お散歩日記からゴーヤの花見ーつけた！

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黄色い可憐な花がゴーヤの花
市民農園の中でパチリ
ゴーヤの炒め物は好きなんですが
自宅では調理しません、
なんかイボイボが気持ち悪くて
皆さんは堂でしょうか？
ケータリング店主より

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2008年07月06日

七夕に思いをはせるケータリング店主・・・

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七夕祭りに欠かせない物は竹の枝
ここに願いごとを書いた短冊をつける
慣習はいつごろから始まったかご存知ですか？
以外に歴史が浅く
江戸時代の中期ごろから始まったようです。
竹を見ると何故か心が落ち着くのは
日本人だからなのでしょうか…
ケータリング店主より

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2008年07月01日

ケータリング店主散歩紀行、東京のトウモロコシは！

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お散歩道におトウモロコシ畑
網で囲われ過保護かな？
きっとカラスや野鳥よけかな
たわわに実ったトウモロコシを
無人売店で売るのを心待ちにしているよ・・・
ケータリング店主紀行より

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2008年06月20日

ケータリング店主の思い出

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アジサイは不思議に花の色が変わります。
どうしてかな？早速、調べてみました。
アジサイはその土地の酸性度によって色を変えるそうです。
酸性度が高いと青が強く 酸性度が低いとピンクが強いそうです。
雨にぬれて華やかにしっとりと咲いているアジサイ・・・
カタツムリがアジサイの葉の上にいる処を捕まえたりしたなあ！

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2008年06月02日

アジサイで梅雨を感じるケータリング店主

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花言葉は「移り気」です。
そんなアジサイ、原産は日本です。
しとしと雨が降る庭に咲くアジサイの花、まさに日本の梅雨の風景です。
もとは関東地方の海岸に自生していたガクアジサイで、花が手毬状に咲くアジサイはその変形です。

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2008年05月21日

夏はもうそこまでと思うケータリング店主

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ザブーンザザー
ハワイアン気分の店頭ディスプレー
人一倍早く夏を先取りして感じて戴けましたか？
サッパリテーストをケータリングできるよう今から
ＭＥＮＵ開発お楽しみに・・・
ケータリング店主より
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2008年05月19日

ケータリングの隠れヒットのスィーツバーは如何？

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3時にゆったりしたお茶タイム
デザートは沢山の中から選べて
楽しい楽しい
隠れヒットのスィーツバー
如何かな？？？
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2008年05月17日

グローバル社会でのケータリングは何が要求されるのかな？

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毎週日曜日教会に行くと
どこの国かなんて
関係ないかもしれないなと思ってしまう…
英語だ　韓国語だ　日本語だ　中国語だ
ボーダレスになっている、
日本人よりもっと美しい日本語をしゃべるアメリカ人
韓国語をしゃべる日本人
味覚もしかり　何が身体に優しいか
何が安全で美味しいか
常に勉強しなきゃね…

そうそう当社の総料理長
フランス語かなり得意だそうです。
自分の国の文化は大事にしてほしい
そしてプライドを持ってほしいなあ

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2008年05月16日

ケータリングで驚きの場所でパーティー！！

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このパーティーはどこだと思われますか？
ヒント　「ラッコがいます、ペンギンがいます、
おまけに鮫がいます、美しいお魚達の泳ぎが見えます。」
難しいですか？
水族館でのパーティー
ロマンティックでしょ！
お尋ねはエミーズに
ケータリング店主より
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2008年05月15日

ケータリング店主豆知識！藤の薬効

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藤が見事に咲いていました。
何か神秘的に感じる藤どんな性質があるか調べてみました。
漢方で使われる部分があるそうです。
老木にできる瘤トウリュウ(藤瘤) は
下剤、口内炎、抑ガン剤に用いられます。

葉、種子、サヤは 有毒でウィスタリンがありたべてはいけないそうです。
但し新芽の若葉は、茹でてよく水で良く晒したものを食用にできるそうです。
ウーン知りませんでした、
勉強家？ケータリング店主より
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2008年05月14日

ケータリング店主から質問、羊の肉は好きですか？

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羊は食用肉になり年齢により
マトンとラムと呼び名が変わります。
生後1年未満をラム、
生後2年以上をマトンと呼び マトンには独特の臭みがあります。
ラムは臭みが少なくやわらかいく
比較的脂肪が少ないので　人気があります。
で、でも残念、私食べれません、草の匂いがイヤなのです。
.何度もトライしているのですが・・・

ケータリング店主より

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2008年05月13日

ケータリング店主の嘆き、食材が高騰しているよー

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本当に深刻です。
サンドウィッチ用のパンは2割も値上げ
鶏肉、牛肉、容器、ガソリン代、何もかも値上げです。
経済はどうなっているんでしょう？？
でもエミーズは値上げせずがんばります。
只宅配可能な「最低金額を1万」からが「1万5千円から」
になりました宜しくご理解の程を・・・
ケータリング店主より

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2008年05月02日

ケータリング店主がお薦め、チャリティーライブ！

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5月25日（日）14：00～16：00
山路ゆう子のチャリティーゴスペルライブ！
ヘブンズゲイトも参加（みちる・マコト）
皆の愛チケット代￥1000で子供達の教育費の一部になります。
児童擁護施設「世光寮」に全額寄付
熱い涙がほほを伝わる
温かい歌声です。
場所・・・練馬区春日町4-37-26
東洋宣教教会　03-3577-1044
ケータリング店主超お薦め！！
東洋宣教教会ホームページはこちら

教会ブログ詳しい内容はこちら　　　　　　　　　　　　
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2008年04月30日

ケータリング店主が教えるピクニック成功秘訣！

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ヨーロッパに旅行の際
バスにランチ弁当として渡された紙袋、
中身は
オレンジ1個、小さめのフランスパン、バター、パテの缶詰、
チーズ、紙パック入りグレープジュース
簡素な物だったけれど素材の美味しさは格別
ピクニックに行くんだって仰々しくせず
こんなお弁当で家族のコミニケーションをタップリ取ったほうが良いですね・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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ご用命は　エミーズよろしく
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2008年04月26日

ケータリング美味しさ会議　テーマは食の安全・フィンガーフード

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安全な食をお客様へお届けするには？
どうしたら良いか、意見も白熱
保冷材の活用、製造産地の明記してある食材使用
パイプーシェ・プチタルトの利用
営業の者、調理師、栄養士、パーティープランナー
とがっちりスクラムを組みました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ケータリング東京・宅配弁当・パーティー料理宅配（仕出し料理）
ご用命は　エミーズよろしく
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2008年04月22日

ケータリング会社の提案パーティールーム

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貸し切りパーティー専門のパーティールーム
勿論お料理のテーストは本物
だから大満足のパーティーが開けます。

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2008年04月17日

ケータリング店主が教えるピーターラビットの好物を・・・

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ピーターはキャベツ畑を持っていたり、
キャベツの出来ばえはどうかと
お百姓(マクレガー)さんに手紙を書いています。
と言う事はキャベツが好物なのでしょうね、
ゆでたスパゲッティーに
柔らかい春キャベツを
大きくちぎって干した桜エビも加え
昆布茶を入れて茹で汁を加えてサーッと混ぜて下さい。
アッ、上質のオリーブオイルが決めて
本当にマイウー　　
ピーターラビットがキャベツが好物だった事もうなずけます。
ケータリング・仕出し・レセプションの事は→03-3986-0277
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2008年04月01日

ケータリングでお花見会場へ花見料理宅配！

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見事に桜が咲きました。
お花見は日本スタイルのガーデンパーティー
又はピクニックかな？？
でもお料理をそこまで運ぶのは大変
ご安心下さい、エミーズは会場の近くまで
お花見料理を宅配致します。
ケータリング千葉県・ケータリング千葉県・ケータリング松戸
ケータリング東京・ケータリング大宮・ケータリング上野
ケータリング埼玉・お花見料理宅配横浜・東京・千葉
宜しく！エミーズへ！小物も全て揃います。

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2008年03月27日

桜に宅配お花見料理とケータリング

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咲きました咲きましたサクラ、桜、櫻
日本人だなあと感じるシーズン
ケータリングでお花見の宴と言う方が沢山
おかげ様でエミーズもご予約が沢山
是非是非早めのご予約をお願い致します。
お日にちによってはお受けできない事があります。
宜しくお願い致します。
ケータリング店主からのお願い・・・
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2008年03月23日

ケータリング店主が教えます、イースターの卵！

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本日は「イースター」復活祭です。
キリスト教では
イエス様が十字架で処刑されてから
3日目に復活なさった日を「イースター」と言い
クリスチャンはその日をお祝いします。
こんな面白い催しをします。
それは茹で卵にお化粧をして教会のあちこちに隠します。
その卵を子供達は見つけます。
卵は生命の復活の象徴なのです。
子供達がキャーキャー言って隠された卵を探している様は
平和と安らぎを与えてくれます。
異文化の風習に食べ物がかかわっている事は
面白い事です、
それにしてもカラフルなゆで卵綺麗ですね！
ケータリング店主物知り手帳から
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2008年03月19日

ケータリング店主「招き猫」の効能は？

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ある小料理やさんに行った処かわいい招き猫発見！
ネットで招き猫を調べてみました。
右手（前脚）を挙げている猫は金運を招き、
手（前脚）を挙げている猫は人（客）を招くとされる。
両脚を挙げたものもあるが、“欲張り過ぎると「お手上げ万歳」になるのが落ち”と嫌う人が多い。
一般には写真の様に三毛猫であるが、近年では、
地の色が伝統的な白や赤、黒色の他に、ピンクや青、
金色の物もあり、色によっても『学業向上』や『交通安全』（青）、
『恋愛』（ピンク）など、意味が違う。
黒い猫は、昔の日本では『夜でも目が見える』等の理由から、
『福猫』として魔除けや幸運の象徴とされ、黒い招き猫は魔除け厄除けの意味を持つ。
また、赤色は疱瘡や麻疹が嫌う色、といわれてきたため、
赤い招き猫は病除けの意味を持つ。

招き猫のモデルは、毛繕いの動作ではないかという説もある。

上記のようでした？
如何ですか？飾ってみては？

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2008年03月18日

ケータリング店主春を感じて思う事！

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「梅は咲いたか、櫻はまだかいな？
　　　　　　　　　　　　　　チリトテチン♪♪」
邦楽の小唄が口ずさめるほど
ピンクの梅が見事に咲きました…

春を感じて幸せを感じて超ハッピーな私です。
この気持ちで美味しいパーティー料理を創ります。
ヨロシク・・・
　
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2008年03月11日

ケータリング「エミーズ」のチャーミングな栄養士ご紹介！

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エミーズの特別お弁当のＭＥＮＵの考案や、
調理のサポートをしたり、大忙しの栄養士です。
笑顔がかわいい「エミーズ」のマスコットガール
やはり売れるのが早い
この春　お嫁さんになります。
美味しい　美味しい　家庭料理を作る事でしょう！
エミーズのお料理を食する時
彼女らのサポートで　作られている事を
思い出して下さい。

ケータリング店主　　
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2008年03月08日

ケータリングでティータイム？？？

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　3時になるとお茶とケーキ
　ブレークタイム
　お話が主役のパーティーも楽しいかも
　エミーズのティーパーティーもあります。
　宜しく・・・
　
　エミーズ店主より

　歓送迎会、レセプション、ケータリングの事なら何でもお任せ！
　
　エミーズをヨロシク・・・
　
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2008年03月03日

今日は雛祭りケータリング店主の子供の頃の思い出

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　3月3日はひな祭り
　私の子供の頃は
　2月中頃から
　押入れの奥にしまってあった
　雛人形を母や妹、祖母と
　ワイワイ言いながら出しました。
　紙に包まれた小さな小さな嫁入り道具を
　裁縫箱、化粧鏡、タンス、長持ち、ご飯の道具
　を飾りつけたり、
お雛様や三人官女、五人囃子に道具を
　持たせたりして出来上がってくる様が大好きだったなあ・・・
　飴で出来たフルーツや御菓子、菱餅、あられ、
　砂糖菓子、白酒も飾り付けて　出来上がり！
　そして3月3日は着物を着て写真をパチリ
　今ほど豊かではなかったけれど
　本当に心はあったかで楽しかったな・・・
　皆さんの思い出はどうでしたか？
　エミーズ店主より

　歓送迎会、レセプション、ケータリングの事なら何でもお任せ！
　
　エミーズをヨロシク・・・
　
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2008年02月29日

ケータリング店主お散歩紀行

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今日はポカポカと小春日和
　寒い日が続いていたから本当に嬉しい・・・
　散歩の足取りも軽く
　道端に目を移すと
　「こんにちわ」と
　福寿草が顔を出していました。
　
　あなたはとっくに春を感じていたのね！
　いとおしく、愛らしい花に
　「ありがとう」
　ケータリング店主より

　ケータリングのエミーズは超人気！
　歓送迎会、レセプション、ケータリングの事なら何でもお任せ！
　
　エミーズをヨロシク・・・
　
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2008年02月21日

ケータリング店主の愛犬春を感じて

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　ウーン良い匂い！
　春の香りがイッパイ！
　春になるとケータリングがとても忙しくなるんです。
　ママは今日も大忙し、
　でもこうしてお散歩に連れてきてくれてありがとう！
　ケータリングのエミーズは超人気だそうです。
　歓送迎会、レセプション、ケータリングの事なら何でもお任せね！
　エミーズのアイドル犬マリアが太鼓判の美味しさです。
　ママの会社エミーズをヨロシクネ・・・
　
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2008年02月13日

ケータリングの主流はますますピンチョス、フィンガー

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参加人数500名のパーティーのケータリングをやり遂げました。
立食でカジュアルパーティー、燻製牡蠣のカナッペの美味しさが人気
シャンペンがのど越し爽やかに・・・

ドーナッツもきれいにお化粧してカジュアルさを演出
人気物の一つでした！

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2008年01月27日

ケータリング店主が教えるお料理の赤は？

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お料理に赤いものが添え物にあるとなにか
食欲がわいてきます。
何故かしら調べてみると
食欲増進色は、赤、オレンジ、黄色、ピンク、白、ブラウン、きれいなグリーンなどです。
これらの色は、食物が本来持っている固有色だからだそうです。
なるほど
紅しょうがが入った太巻きはなぜかおいしそうに感じる事も納得・・・

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2008年01月21日

寒い朝に感動してケータリング店主の一人言

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凛とした冷たさの朝
霜が降って地面は真っ白
その下に温かさを待つ植物の息吹を感じます。
自然の偉大さ、逞しさが伝わってきます。
春はもう少しもう少し・・・
　　ネ聞こえてきた！

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2008年01月10日

春の足音を聞いた！ケータリング店主

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寒い寒いと言っても、
ほらこんなにつぼみも膨らんで
春の足音を聞きました。
自然はちゃんと春を感じていたんですね、
毎日の忙しさに流されないで、
自然の移ろいと大きな力に感謝して精一杯生きなきゃね！
エミーズ宜しく
　　　　　ケータリング店主より

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2008年01月07日

ケータリング店主から「あけましておめでとうございます」

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2008年　子年
　あけましておめでとうございます。今年もエミーズ宜しくお願い致します。
　昨年は本当にたくさんのご注文を戴きました、
　皆様に御礼申し上げます。
　今以上に皆様にご指示戴けるように
　努力と精進致しますのでより一層の応援お願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エミーズ店主より

　ケータリング東京・宅配弁当・パーティー料理宅配（仕出し料理）
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2007年12月26日

クリスマスも過ぎて、もうお正月の準備のケータリング会社

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本当に本当に忙しかった・・・
ローストチキンの全国販売
クリスマスパーティーのケータリング
おせちの受付
事務所の電話は鳴りっぱなし
耳はガンガン
ありがたいかなお客様
クリスマスも過ぎてもはや
お正月の準備…
日本人はやはりお正月かな？
ケータリングのご予約只今集中しています。
早めのご予約を・・・
ケータリング店主より

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2007年12月18日

ケータリング店主街のイルミネーションでクリスマスを感じて

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毎日忙しく街に出てショッピングもしていなかったけれど
久々に新宿の高島屋で映画とショッピング
イルミネーションも美しくクリスマス一色でした。
本当に豊かな、美しい町並み
「マリア」の映画も見て心も豊かになったみたい！

ケータリング新宿・ケータリング池袋・ケータリング東京・ケータリング丸の内・ケータリング渋谷
ケータリングの事なら全てエミーズにお任せ・宅配弁当・パーティー料理宅配（仕出し料理）
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2007年12月17日

おせちのご予約お得情報！

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エミーズのおせちは好評ご予約戴きました。
あと20個皆様に感謝して
年内アリガトウ感謝祭り
21000円+1200円（送料）＝22200円の処
送料込みで￥20000です。
早くご予約を・・・

ケータリング新宿・ケータリング池袋・ケータリング東京・ケータリング丸の内
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2007年12月09日

ケータリング店主が教える、この実の名前解ったよ！

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　すっかり寒くなって
　私は風邪を引いて家で寝ています。
　テレビでこの木が放映されました
　「マユミ」と言う木」だそうです。
　そういえば繭に似ていますものね・・・
　
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2007年12月07日

ケータリング店主久々のお散歩日記

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　すっかり寒くなって
マフラーが手放せなくなる季節になりました。
毎日の日課だったお散歩も
　私の風邪やぎっくり腰ですっかり休んでしまい
　愛犬マリアが心なしかブーたれているような様子
　今日はお天気だし、お散歩日和、
　彼女の喜びはひとしおでした。
　そこでお散歩道の豪農のお宅をパチリ
　もみじが美しく、狸のおおきものがノンビリあくびしているようでした。
　
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2007年11月30日

ケータリング店主のお料理考

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　美味しいはどんな時
　見て美しい事も大事だし、
　立体的に見せる事や
　色目が美しい
　こんな事を常に考えて
　ケータリングのＭＥＮＵ作りしています。
　ケータリングのエミーズ宜しく…
　　
　ケータリング東京・宅配弁当・パーティー料理宅配（仕出し料理）
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2007年11月27日

ケータリング店主柿の栄養成分を調べたら…

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お散歩中に柿の実がたわわになっていました。
柿を食べると風邪を引かないといいます。
本当かな？
早速調べてみました。
柿の成分何といってもビタミンＣが豊富！
甘柿に含まれているビタミンＣはレモンやイチゴに負けていません。
ほかにも、ビタミンＫ、Ｂ１、Ｂ２、カロチン、タンニン（渋味の原因）、
ミネラルなどを多く含んでいるため、
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど、
柿の栄養価は高いのです。
また、「二日酔いには柿」といわれている訳は、
ビタミンＣとタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出してくれるからで、
豊富なカリウムの利尿作用のおかげともいわれています。

ケータリング東京・ケータリング新宿・ケータリング池袋・ケータリング渋谷・
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ケータリング六本木・ケータリング麻布・ケータリング品川
宅配弁当・パーティー料理宅配（仕出し料理）　貸し切りパーティー会場探しも
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2007年11月25日

ケータリング店主は教会でツリーを飾り付け

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　クリスマスツリーは飾り付けしましたか？
　私は教会でやりました。
　クリスマスはイエス様が生まれた日を祝う日
　その事を忘れないで下さいね・・・
　エミーズはクリスマスパーティーの
　お料理をお届けするお手伝いをします。
　宜しく！

　ケータリング東京・宅配弁当・パーティー料理宅配（仕出し料理）
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2007年11月13日

採れ立て野菜でケータリング

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早起きは三文の得と言いますが
本当にそう、どうです？
みずみずしい秋野菜の収穫されたばかりを買出しました。
「おはよう」おじさんもニコニコ私もニコニコです。
皆様お待ち下さい、ケータリングで
この材料で作ったお料理を宅配致します。
エミーズ宜しく　ケータリング店主より

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2007年11月09日

クリスマスはどうします？ケータリング店主から

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もうすぐクリスマスのイルミネーションが町を彩ります。
クリスマス料理としてエミーズは
詰め物いりローストチキンを予約販売します。（要予約5日前）
とっても美味しいので是非召し上がってください。
濃いグリーンと深い赤のテーブルクロスに
ローストチキンを乗せて家族みんなで
イエス様の誕生を祝して食べる・・・
あったかーい気持ちになります。
ファミリーの絆を深めるお手伝いが出来たら
とエミーズは願っています。
ケータリング店主から

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ケータリングの事なら全てエミーズにお任せ・宅配弁当・パーティー料理宅配
（仕出し料理）貸し切りパーティー専門検索サイトも運営しています。
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2007年10月31日

ケータリング店主子供時代のおもちゃ！

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木で出来たウサギを見つけました。
温かさのぬくもりが伝わってくるようです。
私の子供の時　
男の子は竹トンボをナイフで作ったり
糸巻きに輪ゴムと木で動く戦車を作ったりしていました。
夕日の三丁目のような光景が広がっていました、
今ほど豊かではなかったけれど
十二分に幸せを感じたものでした。
おやつは　かりんとうやおせんべい棒チョコ
路地裏や原っぱでワーワー言って遊んだ事を思い出しちゃうな

エミーズケータリング店主より

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2007年10月30日

ケータリングエミーズローストチキン全国宅配

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器量良しのチキンさん
エミーズの調理場で
栗や松のみ香草、パン生地をたっぷり入れて
糸でチクチク縫って
一匹一匹オイルをかけて
オーブンで焼かれます。
もう観念しているから
美味しい美味しいと食べてくださいとチキン君が言っています。
そうそうエミーズ自慢のソースもたっぷりかけて下さい。
エミーズケータリング店主より

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2007年10月29日

ケータリング店主秋を感じて

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今日は本当に良い天気
毎朝の日課の公園に愛犬とお散歩
イチョウ並木も大分色づきました。
まだまだ黄色にはなっていないけれど
この位の色づきは私は大好きです。
こうして季節の移ろいを感じられる事は幸せ・・・
愛犬マリアの足どりも何気に軽そうです。
エミーズケータリング店主より

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2007年10月27日

ケータリング店主秋のお散歩日記

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お散歩中に撮影のサンザシの実です。
なのでサンザシ講座！

サンザシ（山査子）とは、バラ科サンザシ属（Crataegus）の植物です。

ヨーロッパではハーブとして用いられ、セイヨウサンザシの果実や葉は、心悸亢進、心筋衰弱などの心臓病に良いとされています。

中国では果実を潰して、砂糖や寒天などと混ぜ、棒状に成形して乾燥させると「山査子餅」（シャンジャーズビン）になります。なんだか酸っぱいこのお菓子を食べた事がある方も多いのでは？薄くスライスして、酢豚の様な料理に入れる場合もあります。

でもこの実を見かけるとお正月が近づいてくるな♪って、なんだかワクワクしますね。

お正月おせちの準備はお早めにエミーズで！

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2007年10月26日

ケータリング店主が見つけた野の花

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道端にこの花が咲いていました。
お茶に使われそうな侘びが感じられる花・・・
空き地に咲いていましたから生命力が強いのかな？
たくましさと奥ゆかしさが感じられ愛しく思いました。
どなたかこの花の名前教えて下さい。
ケータリング店主より

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2007年10月24日

ケータリング店主のお散歩道にすずめが・・・

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私は愛犬マリアとお散歩する事が大好き
今朝お散歩道の横の畑に何やら・・・
見えますか？
そう、すずめが立ち枯れたひまわりの枝に沢山止まって
種をついばんでいました。
何だか生命の偉大さと不思議さを垣間見えたようでパチリしました。
真夏は黄色の大輪を咲かせていたひまわりが小鳥達の
胃袋に入って空を旅するんですね・・・
永遠の命はこんな事を言うのかな？？？

ケータリング恵比寿・ケータリング目黒・ケータリング赤坂・ケータリング東京
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2007年10月23日

ミートパイエミーズからケータリングを・・・

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皆さんは何が好物ですか？
私はカレーとジュジャジャーンミートパイ、アップルパイです。
大学時代は毎日といっていいほど
ミートパイ、アップルパイをホットコーヒーと共に食べていました。
だから今回のミートパイはこだわって作ってもらいました。
自信作です。クリスマスセットに入っています。（全国宅配）

ケータリング恵比寿・ケータリング目黒・ケータリング赤坂
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2007年10月18日

ケータリング恵比寿・ケータリング目黒・ケータリング赤坂パーティー料理宅配

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ケータリングのお届け範囲はこちらをクリック！
都内は1万以上運搬賃は無料（一部除く）でお届け・・・
処で散歩道の公園に
みかんと書かれた名札がぶる下がっているこの実
ちょっとみかんにしては大き過ぎるよ…
夏みかんかな？？
でも夏みかんは夏になるんだよね、
何みかんかな？
解る方いたら教えてね・・・

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2007年10月17日

ケータリング銀座・ケータリング新宿・ケータリング麹町、宅配範囲

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秋も深まった今日この頃、
お散歩途中こんな大きなサボテン発見！
だんだん寒くなるのにどうするのかな？
でも地域に密着し環境に適応しているんですね・・・
処でケータリングのエリアは？と良く質問されます。
そんな時はこちらへクリックしてね

いろいろの営業所があるから安心！
都内は￥10.000以上と￥15.000以上の範囲があるけれど
銀座ケータリング・新宿ケータリング・麹町ケータリングは￥10.000以上から
運搬賃無料でお届けします。
イースターパーティーやレセプション・新事務所移転パーティー何でも
パーティーで困った時はエミーズへご相談下さい。
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2007年10月16日

ケータリング有楽町、ケータリング江東区、ケータリング品川

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秋も深まった今日この頃、
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2007年10月14日

ケータリング店主、思いやりの心に感心する。

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愛犬のお散歩道を毎日変えています。
小さな病院の入り口にこんな
小さな置物が置かれていました。
小児科・内科と書かれていましたから
子供達の不安を和らげる為の置物かも…
これっておもてなしの心よね！
ウーン学ぶなあ・・・

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2007年10月12日

やっぱり日本人かな、ケータリング店主の感慨・・・

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和室のたたみ、床の間を見ると落ち着くのは何故？
きっとＤＮＡの中に記憶として残っているからなのかな
庭も水と石で心が和むんだなあ
ケータリングのＭＥＮＵに帆立と大根のミソグラタンがあるんだけれど
これ大評判なんです。
日本を見直そう、大好きジャパン！

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2007年10月10日

ケータリング店主のリラックスは？

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エミーズの営業所は新宿・池袋とあります。
ケータリング新宿・ケータリング池袋・ケータリング東京と検索しますとエミーズはすぐ出てきます。
都会の中で仕事をしていると自然と触れ合う時間が余りありません、
何だか心が殺伐とします。
せめて自宅だけは自然に触れる事ができるように練馬に居を構えました。
小さな庭に木をたくさん植えました。
いつの間に細かった木々も太くなりました。
毎年4月と10月玄関を開けると甘い香りが包み込みます。
金木犀の花が放つ香りなのです。
本当につましく目立たない花で良く見ると葉の奥に小さく開花しています。
この小さな自然が私の心をリラックスさせてくれます。

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2007年10月06日

彼岸花と赤色とケータリングの関係

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彼岸花が満開でした。
赤は不思議な色、何故かハッとしますね、どうしてかな？
調べてみました。
私達の血に関係あるみたいです。以下ネット文章

赤色は、私達にもっとも関係の深い色だと言えますね。何故なら、

あなたの血の色は何色ですか？

と聞くとあなたは必ず「赤色」と答えるでしょう。つまり、「赤色」とは私達は切れない関係にあります。

赤色のイメージと言えば、「情熱」、「活動的」など穏やかと言うよりは活発的なイメージを持たれます。実際どうですか？色を付けた文章を見てみると…

また、赤色はもっとも早く反応する色だと言われています。つまり、目に付きやすい色なのです。

だから、世の中の注意書きは赤色を使うんですね。

だそうです。
確かにパーティー料理もトマトなどの赤色を使うと
途端に華やかになりますものね・・・

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2007年10月05日

ケータリング店主の散歩道　秋大根の畑

毎日の日課のお散歩
コースはその日毎に変えます。
2週間通らなかったこの道に面した畑
確か収穫が終わって黒い土だけだったのに
植物の成長は早いなあ、こんなに大根の葉っぱが・・・
生命の力強さを改めて認識しました。
黄色い目玉みたいな風船何だと思いますか？
カラスよけのびっくり風船だそうですよ、
カラスは折角植えた種や苗を食べてしまうので
効果は大きいそうです。

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2007年10月03日

秋色は何色？ケータリング店主の質問

秋は何色を思い浮かべますか？
色付いたイチョウの葉の黄色？
葡萄色かな？
私はワインレッドが秋色かなと思います。
ブーツやアクセントの配色にこの色を使うとおしゃれになりますね・・・
この前テレビのお料理番組を見ていたら
おしゃれに感じるお料理ディスプレーは
3色に抑えると良いと言っていました。
沢山の色を使いすぎるのも品が欠けるかも・・・
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2007年10月02日

街はハロウィン一色ケータリングもお任せを・・・

デパートを歩くとハロウィン一色
ハロウィンって何？カボチャをどうして飾るのかな？
早速調べました。
ハロウィーン (Halloween) は、カトリックの諸聖人の日（万聖節）の前晩（10月31日）に行われる
英語圏の伝統行事。諸聖人の日の（前夜祭）であることから、Halloweenと呼ばれるようになった。

ケルト人の収穫感謝祭がカトリックに取り入れられたものとされている。
ケルト人の1年の終りは10月31日で、この夜は死者の霊が家族を訪ねたり、
精霊や魔女が出てくると信じられていた。これらから身を守る為に仮面を被り、
魔除けの焚き火を焚いていた。

家族の墓地にお参りし、そこで蝋燭をつけるという地方もある。墓地全体が、
大きなランタンのように明々と輝く。日本のお盆の迎え火、
送り火にも似ているかもしれない。

これに因み、31日の夜、蕪をくりぬいた中に蝋燭を立てて（お化け蕪）を作り、
魔女やお化けに仮装した子供達が「トリック・オア・トリート お菓子をくれなきゃ、いたずらするぞ）」
と唱えて近くの家を1軒ずつ訪ねる。
家庭では、蕪の菓子を作り、子供達は貰ったお菓子を持ち寄り、
ハロウィン・パーティーを開いたりする。
以上が内容です。お役に立ちましたか？
ｅｍｙ

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2007年09月30日

ケータリング店主が見かけた仁王様

仁王様を見かけました。
服部半蔵が寄進したと書いてありました。（フーンそうなんだ）
仁王様の言葉は知っているけど
意味は知らないなあ、そこで調べてみました。
伽藍と仏様の守護神
仁王様は、主に山門の左右に安置される伽藍がらんと仏様の守護神です。門衛のように二体置かれるところから二王とも書きます。二王尊、二天王などとも呼びます。

一般的には上半身裸の力士像ですが、中国や日本の古い時代のモノは鎧よろいを着ている場合もあります。また帝釈天の化身とも言われます。

お経には、金剛杵こんごうしょを持ってお釈迦様を守る、密迹みつしゃくという名前の金剛力士が登場します。これが門という建物の形式に合わせるため二体に分けられ一対となったようです。

　以上がインターネットで調べた結果です。役に立ちましたか？

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2007年09月29日

どうしようかな？ケータリング店主迷いの日

我が家の庭に毎日ノラ猫がやってくる
余りにやせてかわいそうなので犬用のフードを上げた。
処が毎日待っている、困った
ノラだと人目で解る。疑り深い猜疑心一杯の眼だから…
じょじょに優しい眼には変ってきているけど
顔に引っかき傷がある茶色の猫だ。
餌をあげるべきか、あげぬべきかどうしようかな・・・
人でも動物でも眼にその人の心が表れる、
でも人間は違うか、もっと解りにくいか・・・
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ケータリング店主のお願いこれ何みかん？

私の住まいの周りには公園が沢山あります、
その中に実のなる木の散歩道がありました。
そこを歩いて見ましたところこの実を発見
みかんと書かれた名札がぶる下がっていました。
でもみかんにしては大き過ぎるよ…
夏みかんかな？？
でも夏みかんは夏になるんだよね、
何みかんかな？
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ケータリング店主から

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2007年09月26日

人の目って不思議だなケータリング店主から

こんなに鮮やかに彼岸花が咲きました。
何故気がつかなっかたのかなあ？
人の目は不思議
見るには見るが見えない
聞くには聞くが聞こえないと聖書にありますが
まさにそうなのですね。
昔は畑や田んぼのあぜにこの花をうえたそうです。
この根を刷ってよーく水にさらすとでんぷんがとれるそうです。
勿論さらさないと毒をもっているそうです。
ほんの少しだと整腸剤としても使われると書いてありました。
それにしても情熱的な赤ですね。
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2007年09月25日

病院でおもてなしの心を伝授されたケータリング店主

愛犬のお散歩道を毎日変えています。
小さな病院の入り口にこんな
小さな置物が置かれていました。
小児科・内科と書かれていましたから
子供達の不安を和らげる為の置物かも…
これっておもてなしの心よね！
ウーン学ぶなあ・・・

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2007年09月24日

美眼力を養うケータリング店主

いけばなを習った事ありますか？
私は師範の免状をもっているんです。
でもしばらくいけていませんから
すぐいけろといわれるとたじろぐかも…
でも見る目はあります。
ですから御花の生け方にその方の性格
技術力、センスなどがわかります。
習い事をさせてくれた親に感謝です。
のびのびした作品ですね・・・

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2007年09月21日

ケータリングも秋ＭＥＮＵで…

ススキのかんざし、瓶とっくり、
色っぽいねウーンと言う歌ありましたね
エミーズのケータリングＭＥＮＵも秋ＭＥＮＵ加わりました。

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2007年09月20日

ケータリング店主からのクイズこの花何だろう…

可憐な白い小さな花
清楚な気品さえ漂います。
近づいて香りを嗅ぐと
あれチョット臭いよヘンだ？？？
この花はニラの花でした。
驚くでしょ？以下は効能です。

臭い成分の硫化アリル、ビタミンA・Ｂ群・Ｃ・Ｅ、
カルシウム・カリウム・鉄などのミネラルが豊富に含まれています。
食欲の増進、美肌効果、疲労回復、抗ガン作用、骨の強化など
様々な効果が期待できるニンニクに匹敵するほどの精力野菜

だそうです。ニラパワー恐るべし

ニラは血液サラサラにしてくれる
成分が多く含まれているよ。

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2007年09月17日

ケータリング店主のクイズ「この花なあに？」

この美しい花「何かな？」
オクラの花です。
散歩の道すがら
畑仕事のおばあさんに聞きました。
笑顔のステキな方でした。
「オクラだよ」と教えてくれました。
こんな美しい花を咲かせていたんだと
ビックリしてしまいました。

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2007年09月15日

ケータリング店空を見上げて！

いつもの事
ワン君を散歩に外にでて
空を見上げて「秋、雲も空も美しい！」と感動
思えばこんなに空を見上げていたカナ？
毎日見えているはずなのに見てない自分がいたんだなア
改めて自然に感謝したエミでした。

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2007年09月12日

ケータリングの合間に思う事

この花はご存知ですか？
松葉ボタンです。
とても小さく庭の飛び石の周りに可憐に咲く花です。
「来年この種を植えましょうね」
と言う祖母と一緒に
子供の頃サラサラとした砂のような
この種を取った事を懐かしく思い出します。

祖母が「ホラ、咲いた！可愛いわね。」と天国でお話しているみたい…
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2007年09月10日

池袋のお祭りケータリング店主の思い出

私はブクロっ子です。
池袋の近くは大鳥神社があって
お祭りの日は縁日がたち
今見れば小さな敷地なのですが、
子供には広く楽しい場所でした。
男の子はお神輿、女の子は山車を引きます。
休み処があってそこでは
ラムネ・赤飯のおにぎりが振舞われます。
みこしや山車の休み場所はみき所
そこに戻るとまたもや御菓子がでます。
子供の時の胸の高鳴りが懐かしいなあ・・・
住む人が減って
担ぎ手が少ない事がチョット淋しいかなアあ～
オフィスからパチリでした。

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2007年09月07日

ケータリング店主　お茶会に参加して

友人にご招待されてお茶会
これって日本のパーティーかな？
わび、さびの世界を垣間見て
ゆとりの美学を学びました。
池の鯉、小さな滝、木々何をとっても
美しさにあふれていました。
ケータリングにも生かしたいな！

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2007年09月06日

ケータリング店主驚きの花咲いた！

庭の片隅になにやら苗木が・・・
ザクロの苗かな？
捨てるには可哀想だし
そこで教会の裏庭に寄付しました。
咲きました、咲きました、愛らしい花が…
「デュランタ」でした。
紫色の花が私の心を和ましてくれました。
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2007年09月03日

ケータリング店主、植物の新旧交代から教えられ

あんなに元気で黄色い花を付けたヒマワリは
沢山の種をつけて静かに夏を終わります。
恵みの種は地にこぼれ来年の夏をまちます。
月見草は今を盛りにさいています。
こうやって花の盛りも新旧交代です。
自然の営みの奥深さに何か感じます。
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2007年09月02日

ケータリング店主のお袋の味は…

私の実家は小料理やを経営していました。
両親はもっぱら店へ・・・
料理を作る事が大好きな祖母の手料理
の中の一つにこのなすのしょうが焼きがありました。
夏になると無償にこれがたべたくなります。
さあ今日は昔を思い出して「いただきま～す。」
そうそう「秋なすは嫁に食わすな」
と言うように今が一番なすが美味しいシーズンだそうです。
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2007年07月25日

栗の実が付いたケータリング店主の一人言葉

栗の木が実をつけました。
チョット前まで栗の強烈な生臭い花をつけていたのに
ふっくらしてきました。
植物のエネルギーはすさまじい物があるんですね・・・
処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
宅配弁当・パーティー料理宅配は今ではケータリングと言いますが・・・
ご存知でしたか？
エミーズhttp://www.emys.net/
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6月の初めに咲いた栗の花です。覚えていますか？

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2007年07月24日

キューイはこんな風に…　ケータリング店主の散歩から

見てください、棚にキューイが沢山ぶら下がっているでしょう？
こんな風になるんですね・・・
何だか葡萄に似ていますね
毎年初秋に小学生がこの畑を見学しています。
東京もまだまだ捨てたもんでもないでしょ？
酸素を沢山放出する木だって沢山あります。
チョットほっとしている　ケータリング店主であります。
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2007年07月23日

　テーブルフラワーも変化するケータリング店主の驚き

美しいフラワーのディスプレー
常にリサーチ
感覚を研ぎ澄ませる為の町に散策、
美しさ発見その時パチリ
ケータリング会場をディスプレーのヒントにしましょう！

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2007 07 23 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0)

2007年07月21日

ケータリング店主、散歩の風景から思う事

エミーズケータリングＭＥＮＵ
毎朝犬とのお散歩もすっかり日課になってしまいました。
東京都の練馬区なのにまだまだ田舎らしい光景が
目を和ませてくれています。
葡萄の実もすっかり大きくなりました・・・
後1ヶ月もしたら直売所が葡萄を販売する事でしょう。
本当に本当に大地の恵みはすごいものがありますね、
処でヨーロッパではぶどう棚が無いのですがどうして
日本と栽培方法が違うのでしょう？？？
これは次回調べて掲載致しますね。
ケータリング店主の一人言

2007 07 21 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0)

2007年07月20日

身体に優しい食べ物は？ケータリング店主のリサーチ！

デパ地下に食べ物リサーチ
こんなおしゃれなドライフルーツ発見
かわいいディスプレーで宮崎県のフルーツ販売
宝石みたいできれいおまけに味が美味しい
身体に安全な食べ物を提供する事は大事
エミーズも日夜研究しています。宜しく

処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
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2007 07 20 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0)

2007年07月18日

フィンガーフード、ピンチョスとケータリングも変化して・・・

お料理の開発のヒントを得る為にデパ地下に良く行きます。
見てください、これケーキみたいですね、
フィンガーフード・ピンチョス（パーティー料理）なんです。
でもかなり高い？ケーキと同じ金額又はもっと高い
買っていく人がかなりいるのでびっくり？？
エミーズも日々勉強しなければ・・・

処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
宅配弁当・パーティー料理宅配は今ではケータリングと言いますが・・・
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2007年07月16日

ケータリングに通ずる江戸時代の保存食たくわん！

私は練馬にすんでいますが昔はご存知太根の生産地、
江戸の食料庫であったのです。
今でも漬物工場があります
たくあんを作るこの大きな樽
ここに干した大根を入れてたくあんを作ったそうです。
それにしても大きい樽、
わが社でもケータリングで
5～600人食は作りますが
かなり大変です、
江戸時代はもっと大変だった事だったのでしょうね・・・

処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
宅配弁当・パーティー料理宅配は今ではケータリングと言いますが・・・
エミーズhttp://www.emys.net/
ケータリングご用命は　エミーズ→　03-3986-0277へ

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2007年07月13日

ケータリング店主のお茶のひと時

雨がしとしと何だかだるいような…
ほんの少し前に止みました。
こんな時スィーツと香りの高いコーヒーで
雨でぬれたベランダが光を放っているのを見ながら
ゆっくりゆったりしてお茶をするのが好き…
梅雨は暑い夏がやってくる前のプロローグ！
アンニュイな気持ちのケータリング店主の一人言
エミーズを宜しく
処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
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2007年07月12日

くちなしの香りはケータリング店主を魅了して

くちなしの甘い香りに誘われてパチリ
薬効を調べました、以下の通りです。
乾燥させたくちなしの実を、漢方では山梔子（さんしし）と呼び、
利尿、消炎、止血薬として用いられる。
処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
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2007年07月11日

ケータリング店主は食いしん坊？？？

スパゲッティーは夏野菜のペペロンチィーノ
とあるレストランでお食事
？？？でも油っこ過ぎだよ
味もしょっぱいし、お値段は一流なのに・・・
それに有名なビルに入っているレストランなのに
本当に料理は奥が深い
勉強になりました、食いしん坊の私でも残しました。
味の勉強は大事ですものね…

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2007年07月09日

ケータリングＭＥＮＵ開発の為の研究

食事に行く時は洋食系でコース料理を頼みます、
何故って商品開発のヒントの為に勉強です。
このお料理のブリスケッターは美味しかった。
枝豆ムースも参考にしたいな・・・

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2007年07月07日

ケータリング店主しょうが発見

愛犬と一緒にお散歩中しょうが発見
しょうがは発汗作用があり身体に良い食べ物です。
パーティー料理にもしょうがを使った物があります。

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ケータリング店主のアロハ！

デパートの小物売り場でテディーベアー発見
熊もアロハーでした。
何だかカワユクテ
パチリと撮ってしまいました。

処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
宅配弁当・パーティー料理宅配は今ではケータリングと言います。
ご存知でしたか…
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2007年07月04日

ケータリング店主の住宅地考…

ほど良い大きさの敷地に
生活を楽しむ緑や花に囲まれている家が
整然と並んでいて
子供達の笑い声が聞こえてきそうな路地があって
酸素を沢山放出する木々が沢山植えられている公園が近くにある
住宅地は私の好きな生活拠点です。

日々忙しいケータリングの会社を経営している私ですが
自分をとりもどす時間を与えられている事に感謝です。

処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
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知っていましたか？
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