ケータリング・パーティー料理・宅配弁当、貸し切りパーティールーム・貸切パーティー会場のエミーズ

2009年01月01日

ケータリング店主の自分への挨拶はグリーティングカードで

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あけましておめでとうございます。
エミーズのケータリングを旧年中はご愛顧を戴き本当にありがとうございました。
本年も是非ご愛顧の程を宜しくお願い致します。
処で皆様は元旦はどのようにお過ごしなさいますか？
勿論家族揃っておせちを召し上がる事でしょうが
それ以外にご自分に何かなさいますか？
私は1年前の暮れに自分にグリーティングカードを書いておきます。
元旦にそれを読みます。
新たな発見と驚き、自分を愛おしいと思われますよ！
エミーズケータリング店主より
（グリーティングカードとはヨーロッパやアメリカでは「クリスマスカード」や
一年（ねん）の感謝（かんしゃ）の気持（きも）ちを込（こ）めた
（あいさつの意味（いみ））カード」を知（し）り合（あ）いに送（おく）ります。）

エミーズのケータリングでパーティーを・・・
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2008年12月03日

ケータリング店主の好奇心！ツリーって？

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クリスマスにツリーを飾る起源って何だろう？
好奇心旺盛なケータリング店主が早速
インターネットで調べました。
「古い時代、ドイツのハルツ山岳地帯の話。祭時に、もみの木に卵、花、木の枝、
ロウソクなどをつるし、そのまわりを歌いながら踊る習慣があったそうです。
そうすると、この木に隠れていた小人たちがこの木にとどまり、村人たちの
ために力を貸してくれると信じられていたのです。
この風習がクリスマスツリーの始まり。
そして親切な小人はサンタクロースになったと言われています。」
だそうです。しかし、色々な説があるようです。
ケータリング店主好奇心日記より

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2008年12月02日

ケータリング店主のクリスマスの思い出…

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12月が来ました、
もうすぐクリスマス
花やの店頭に赤いポインセチアが飾る頃になりました。
クリスマスプレゼントを持ってきてくれるサンタさん
が本当にいると思っていた子供の頃
イブの翌日
お菓子の沢山入った長靴が枕元にあったのを見つけた時
嬉くて嬉しくてしようがなかった事を思い出します。
みなさんは如何でしたか？
私達ケータリング会社は皆様に夢と楽しさを
食を通して販売できればと日夜努力しています。
ケータリング店主より　　エミーズ宜しく

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2008年10月16日

ケータリング店主の好物クズ餅・・・おしいなあ

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葛餅に渋い緑茶とてもおしい組み合わせ
サワサワと川の流れを聞きながら
食すると「日本人で良かった」
と思えるのです。
葛餅の葛粉は身体にとっても良い事ご存知でしたか？
｛葛粉は、薬効を持ち、古くから体を温めたり血行をよくする為、
風邪引き（葛根湯）や胃腸不良の時の民間治療薬として珍重されていました。
近年、健康志向の高まりも手伝って、自然食品や健康食品として、
ますます注目をあびています。｝
との事です。
又黄な粉は
｛大豆タンパクなどを効率的に摂取することができるが、
大豆タンパクアレルギーのアレルゲンの吸収もよくなるので、
要注意であう。他にも大豆であるのでカルシウム・マグネシウム・カリウム・
リン・鉄などのミネラルも含まれています。｝
とまあ、葛餅は体に良い事ずくめのデザートでした。

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2008年10月02日

ケータリングエミーズのマスコットガール！

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この笑顔どうです？
ステキでしょ、
エミーズのマスコットガール
宜しく・・・
ケータリング店主より

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2008年07月28日

ケータリングは生産緑地で朝摘み野菜でお料理

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全てが全てではないけれど、仕入れられる時はなるべく
練馬の畑で採れた野菜をケータリングの材料に使います。
しゃきしゃき感がたまらないし
何より減農薬だから安心
でもキッチンでは青虫くんとの戦いです。
美味しい物には努力を惜しみません。
只今この畑じゃがいもを収穫したばかり
ちょっと休んで秋野菜の植え付けが始まります。
ケータリング店主より

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2008年07月24日

「こんな生垣あったんだ！」ケータリング店主お散歩日記から

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見て見て、びっくり　この生垣（イケガキ）のっぽすぎる
通常のお散歩コースを今日は少し変えてみました。
と、この背高のっぽの生垣が現れました、
それだけ長く生きてきたんでしょうね、
生垣さん、何を見てきたの？
で皆さんこの生垣の植物何かな？？
知っていたら教えてくださいね・・・
あそうそう、ＣＭを
エミーズのケータリング宜しく
花火会場の近くまで宅配もしますよ！
ケータリング店主より

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2008年07月14日

ケータリング店主豆知識の中のあさがお

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夏の花といえば朝顔
子供の時花を絞って色水を作って遊んだ事をおもいだします。
大きな大きな麦わら帽子と朝顔子供達の笑い声が聞こえます。
朝顔の種子は漢方のお薬に使うと言う事はご存知ですか？
種子は「牽牛子」（けんごし）と呼ばれる生薬で
粉末にして下剤や利尿剤として薬用にします。
驚きですね・・・

ケータリング店主より

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2008年07月13日

ケータリング店主が教えるブラックベリーの効能

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ブラックベリーが実をつけています、
もう少し黒々したらブラックベリーの収穫時・・・
葉は、ハーブティーとして使用できます。
ビタミンＢ＆Ｃ、ミネラル、フラボノイド、タンニンなどの栄養素を
含んでいます。
ラズベリーリーフは出産を助けるハーブで
婦人科系の不調、生理痛緩和に適しています。
現在妊娠中、出産後の方にオススメですよ。
甘酸っぱい実をお砂糖で煮てジャムにしても
おいしいですね！

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2008年07月08日

ケータリング店主お散歩日記からゴーヤの花見ーつけた！

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黄色い可憐な花がゴーヤの花
市民農園の中でパチリ
ゴーヤの炒め物は好きなんですが
自宅では調理しません、
なんかイボイボが気持ち悪くて
皆さんは堂でしょうか？
ケータリング店主より

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2008年07月06日

七夕に思いをはせるケータリング店主・・・

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七夕祭りに欠かせない物は竹の枝
ここに願いごとを書いた短冊をつける
慣習はいつごろから始まったかご存知ですか？
以外に歴史が浅く
江戸時代の中期ごろから始まったようです。
竹を見ると何故か心が落ち着くのは
日本人だからなのでしょうか…
ケータリング店主より

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2008年07月01日

ケータリング店主散歩紀行、東京のトウモロコシは！

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お散歩道におトウモロコシ畑
網で囲われ過保護かな？
きっとカラスや野鳥よけかな
たわわに実ったトウモロコシを
無人売店で売るのを心待ちにしているよ・・・
ケータリング店主紀行より

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2008年06月20日

ケータリング店主の思い出

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アジサイは不思議に花の色が変わります。
どうしてかな？早速、調べてみました。
アジサイはその土地の酸性度によって色を変えるそうです。
酸性度が高いと青が強く 酸性度が低いとピンクが強いそうです。
雨にぬれて華やかにしっとりと咲いているアジサイ・・・
カタツムリがアジサイの葉の上にいる処を捕まえたりしたなあ！

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2008年06月02日

アジサイで梅雨を感じるケータリング店主

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花言葉は「移り気」です。
そんなアジサイ、原産は日本です。
しとしと雨が降る庭に咲くアジサイの花、まさに日本の梅雨の風景です。
もとは関東地方の海岸に自生していたガクアジサイで、花が手毬状に咲くアジサイはその変形です。

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2008年05月21日

夏はもうそこまでと思うケータリング店主

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ザブーンザザー
ハワイアン気分の店頭ディスプレー
人一倍早く夏を先取りして感じて戴けましたか？
サッパリテーストをケータリングできるよう今から
ＭＥＮＵ開発お楽しみに・・・
ケータリング店主より
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2008年05月19日

ケータリングの隠れヒットのスィーツバーは如何？

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3時にゆったりしたお茶タイム
デザートは沢山の中から選べて
楽しい楽しい
隠れヒットのスィーツバー
如何かな？？？
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2008年05月17日

グローバル社会でのケータリングは何が要求されるのかな？

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毎週日曜日教会に行くと
どこの国かなんて
関係ないかもしれないなと思ってしまう…
英語だ　韓国語だ　日本語だ　中国語だ
ボーダレスになっている、
日本人よりもっと美しい日本語をしゃべるアメリカ人
韓国語をしゃべる日本人
味覚もしかり　何が身体に優しいか
何が安全で美味しいか
常に勉強しなきゃね…

そうそう当社の総料理長
フランス語かなり得意だそうです。
自分の国の文化は大事にしてほしい
そしてプライドを持ってほしいなあ

ケータリング店主より
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2008年05月16日

ケータリングで驚きの場所でパーティー！！

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このパーティーはどこだと思われますか？
ヒント　「ラッコがいます、ペンギンがいます、
おまけに鮫がいます、美しいお魚達の泳ぎが見えます。」
難しいですか？
水族館でのパーティー
ロマンティックでしょ！
お尋ねはエミーズに
ケータリング店主より
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2008年05月15日

ケータリング店主豆知識！藤の薬効

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藤が見事に咲いていました。
何か神秘的に感じる藤どんな性質があるか調べてみました。
漢方で使われる部分があるそうです。
老木にできる瘤トウリュウ(藤瘤) は
下剤、口内炎、抑ガン剤に用いられます。

葉、種子、サヤは 有毒でウィスタリンがありたべてはいけないそうです。
但し新芽の若葉は、茹でてよく水で良く晒したものを食用にできるそうです。
ウーン知りませんでした、
勉強家？ケータリング店主より
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2008年05月14日

ケータリング店主から質問、羊の肉は好きですか？

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羊は食用肉になり年齢により
マトンとラムと呼び名が変わります。
生後1年未満をラム、
生後2年以上をマトンと呼び マトンには独特の臭みがあります。
ラムは臭みが少なくやわらかいく
比較的脂肪が少ないので　人気があります。
で、でも残念、私食べれません、草の匂いがイヤなのです。
.何度もトライしているのですが・・・

ケータリング店主より

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2008年05月13日

ケータリング店主の嘆き、食材が高騰しているよー

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本当に深刻です。
サンドウィッチ用のパンは2割も値上げ
鶏肉、牛肉、容器、ガソリン代、何もかも値上げです。
経済はどうなっているんでしょう？？
でもエミーズは値上げせずがんばります。
只宅配可能な「最低金額を1万」からが「1万5千円から」
になりました宜しくご理解の程を・・・
ケータリング店主より

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2008年05月02日

ケータリング店主がお薦め、チャリティーライブ！

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5月25日（日）14：00～16：00
山路ゆう子のチャリティーゴスペルライブ！
ヘブンズゲイトも参加（みちる・マコト）
皆の愛チケット代￥1000で子供達の教育費の一部になります。
児童擁護施設「世光寮」に全額寄付
熱い涙がほほを伝わる
温かい歌声です。
場所・・・練馬区春日町4-37-26
東洋宣教教会　03-3577-1044
ケータリング店主超お薦め！！
東洋宣教教会ホームページはこちら

教会ブログ詳しい内容はこちら　　　　　　　　　　　　
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2008年04月30日

ケータリング店主が教えるピクニック成功秘訣！

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ヨーロッパに旅行の際
バスにランチ弁当として渡された紙袋、
中身は
オレンジ1個、小さめのフランスパン、バター、パテの缶詰、
チーズ、紙パック入りグレープジュース
簡素な物だったけれど素材の美味しさは格別
ピクニックに行くんだって仰々しくせず
こんなお弁当で家族のコミニケーションをタップリ取ったほうが良いですね・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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2008年04月26日

ケータリング美味しさ会議　テーマは食の安全・フィンガーフード

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安全な食をお客様へお届けするには？
どうしたら良いか、意見も白熱
保冷材の活用、製造産地の明記してある食材使用
パイプーシェ・プチタルトの利用
営業の者、調理師、栄養士、パーティープランナー
とがっちりスクラムを組みました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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2008年04月22日

ケータリング会社の提案パーティールーム

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貸し切りパーティー専門のパーティールーム
勿論お料理のテーストは本物
だから大満足のパーティーが開けます。

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2008年04月17日

ケータリング店主が教えるピーターラビットの好物を・・・

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ピーターはキャベツ畑を持っていたり、
キャベツの出来ばえはどうかと
お百姓(マクレガー)さんに手紙を書いています。
と言う事はキャベツが好物なのでしょうね、
ゆでたスパゲッティーに
柔らかい春キャベツを
大きくちぎって干した桜エビも加え
昆布茶を入れて茹で汁を加えてサーッと混ぜて下さい。
アッ、上質のオリーブオイルが決めて
本当にマイウー　　
ピーターラビットがキャベツが好物だった事もうなずけます。
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2008年04月01日

ケータリングでお花見会場へ花見料理宅配！

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見事に桜が咲きました。
お花見は日本スタイルのガーデンパーティー
又はピクニックかな？？
でもお料理をそこまで運ぶのは大変
ご安心下さい、エミーズは会場の近くまで
お花見料理を宅配致します。
ケータリング千葉県・ケータリング千葉県・ケータリング松戸
ケータリング東京・ケータリング大宮・ケータリング上野
ケータリング埼玉・お花見料理宅配横浜・東京・千葉
宜しく！エミーズへ！小物も全て揃います。

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2008年03月27日

桜に宅配お花見料理とケータリング

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咲きました咲きましたサクラ、桜、櫻
日本人だなあと感じるシーズン
ケータリングでお花見の宴と言う方が沢山
おかげ様でエミーズもご予約が沢山
是非是非早めのご予約をお願い致します。
お日にちによってはお受けできない事があります。
宜しくお願い致します。
ケータリング店主からのお願い・・・
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2008年03月23日

ケータリング店主が教えます、イースターの卵！

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本日は「イースター」復活祭です。
キリスト教では
イエス様が十字架で処刑されてから
3日目に復活なさった日を「イースター」と言い
クリスチャンはその日をお祝いします。
こんな面白い催しをします。
それは茹で卵にお化粧をして教会のあちこちに隠します。
その卵を子供達は見つけます。
卵は生命の復活の象徴なのです。
子供達がキャーキャー言って隠された卵を探している様は
平和と安らぎを与えてくれます。
異文化の風習に食べ物がかかわっている事は
面白い事です、
それにしてもカラフルなゆで卵綺麗ですね！
ケータリング店主物知り手帳から
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2008年03月19日

ケータリング店主「招き猫」の効能は？

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ある小料理やさんに行った処かわいい招き猫発見！
ネットで招き猫を調べてみました。
右手（前脚）を挙げている猫は金運を招き、
手（前脚）を挙げている猫は人（客）を招くとされる。
両脚を挙げたものもあるが、“欲張り過ぎると「お手上げ万歳」になるのが落ち”と嫌う人が多い。
一般には写真の様に三毛猫であるが、近年では、
地の色が伝統的な白や赤、黒色の他に、ピンクや青、
金色の物もあり、色によっても『学業向上』や『交通安全』（青）、
『恋愛』（ピンク）など、意味が違う。
黒い猫は、昔の日本では『夜でも目が見える』等の理由から、
『福猫』として魔除けや幸運の象徴とされ、黒い招き猫は魔除け厄除けの意味を持つ。
また、赤色は疱瘡や麻疹が嫌う色、といわれてきたため、
赤い招き猫は病除けの意味を持つ。

招き猫のモデルは、毛繕いの動作ではないかという説もある。

上記のようでした？
如何ですか？飾ってみては？

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2008年03月18日

ケータリング店主春を感じて思う事！

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「梅は咲いたか、櫻はまだかいな？
　　　　　　　　　　　　　　チリトテチン♪♪」
邦楽の小唄が口ずさめるほど
ピンクの梅が見事に咲きました…

春を感じて幸せを感じて超ハッピーな私です。
この気持ちで美味しいパーティー料理を創ります。
ヨロシク・・・
　
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2008年03月11日

ケータリング「エミーズ」のチャーミングな栄養士ご紹介！

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エミーズの特別お弁当のＭＥＮＵの考案や、
調理のサポートをしたり、大忙しの栄養士です。
笑顔がかわいい「エミーズ」のマスコットガール
やはり売れるのが早い
この春　お嫁さんになります。
美味しい　美味しい　家庭料理を作る事でしょう！
エミーズのお料理を食する時
彼女らのサポートで　作られている事を
思い出して下さい。

ケータリング店主　　
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2008年03月08日

ケータリングでティータイム？？？

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　3時になるとお茶とケーキ
　ブレークタイム
　お話が主役のパーティーも楽しいかも
　エミーズのティーパーティーもあります。
　宜しく・・・
　
　エミーズ店主より

　歓送迎会、レセプション、ケータリングの事なら何でもお任せ！
　
　エミーズをヨロシク・・・
　
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2008年03月03日

今日は雛祭りケータリング店主の子供の頃の思い出

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　3月3日はひな祭り
　私の子供の頃は
　2月中頃から
　押入れの奥にしまってあった
　雛人形を母や妹、祖母と
　ワイワイ言いながら出しました。
　紙に包まれた小さな小さな嫁入り道具を
　裁縫箱、化粧鏡、タンス、長持ち、ご飯の道具
　を飾りつけたり、
お雛様や三人官女、五人囃子に道具を
　持たせたりして出来上がってくる様が大好きだったなあ・・・
　飴で出来たフルーツや御菓子、菱餅、あられ、
　砂糖菓子、白酒も飾り付けて　出来上がり！
　そして3月3日は着物を着て写真をパチリ
　今ほど豊かではなかったけれど
　本当に心はあったかで楽しかったな・・・
　皆さんの思い出はどうでしたか？
　エミーズ店主より

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2008年02月29日

ケータリング店主お散歩紀行

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今日はポカポカと小春日和
　寒い日が続いていたから本当に嬉しい・・・
　散歩の足取りも軽く
　道端に目を移すと
　「こんにちわ」と
　福寿草が顔を出していました。
　
　あなたはとっくに春を感じていたのね！
　いとおしく、愛らしい花に
　「ありがとう」
　ケータリング店主より

　ケータリングのエミーズは超人気！
　歓送迎会、レセプション、ケータリングの事なら何でもお任せ！
　
　エミーズをヨロシク・・・
　
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2008年02月21日

ケータリング店主の愛犬春を感じて

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　ウーン良い匂い！
　春の香りがイッパイ！
　春になるとケータリングがとても忙しくなるんです。
　ママは今日も大忙し、
　でもこうしてお散歩に連れてきてくれてありがとう！
　ケータリングのエミーズは超人気だそうです。
　歓送迎会、レセプション、ケータリングの事なら何でもお任せね！
　エミーズのアイドル犬マリアが太鼓判の美味しさです。
　ママの会社エミーズをヨロシクネ・・・
　
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2008年02月13日

ケータリングの主流はますますピンチョス、フィンガー

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参加人数500名のパーティーのケータリングをやり遂げました。
立食でカジュアルパーティー、燻製牡蠣のカナッペの美味しさが人気
シャンペンがのど越し爽やかに・・・

ドーナッツもきれいにお化粧してカジュアルさを演出
人気物の一つでした！

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2008年01月27日

ケータリング店主が教えるお料理の赤は？

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お料理に赤いものが添え物にあるとなにか
食欲がわいてきます。
何故かしら調べてみると
食欲増進色は、赤、オレンジ、黄色、ピンク、白、ブラウン、きれいなグリーンなどです。
これらの色は、食物が本来持っている固有色だからだそうです。
なるほど
紅しょうがが入った太巻きはなぜかおいしそうに感じる事も納得・・・

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2008年01月21日

寒い朝に感動してケータリング店主の一人言

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凛とした冷たさの朝
霜が降って地面は真っ白
その下に温かさを待つ植物の息吹を感じます。
自然の偉大さ、逞しさが伝わってきます。
春はもう少しもう少し・・・
　　ネ聞こえてきた！

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2008年01月10日

春の足音を聞いた！ケータリング店主

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寒い寒いと言っても、
ほらこんなにつぼみも膨らんで
春の足音を聞きました。
自然はちゃんと春を感じて�