ケータリング・パーティー料理・宅配弁当、貸し切りパーティールーム・貸切パーティー会場のエミーズ

2009年08月30日

テニスクラブにケータリングパーティー

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まだまだ暑い日がつづく今日今頃
テニスクラブでビアパーティーがありました。
100名様以上でしたので駐車場にテントを
組み立てて音響を設定しました。
クラブ内に大きなテニスボールがありました、
そこでテーブルの中央にアクセントとしておきました。
お客様から「おいしい、おいしい」と言って下さり、
本当に気持ち良くサービスさせて頂きました。

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2009年08月28日

ケータリングで貴族のようなパーティーは如何？

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こんなにゆったりした空間でパーティーは如何でしょう？
世田谷の成城からバスに乗って高級住宅街の
一角に大きなお屋敷があります。
パイオニアの創始者の私邸が音楽振興財団法人になり
一般の方に開放しています。

値段もかなり安く20～30人まとまればお一人6000円～7000円
でパーティーが開けます。

エミーズにお声をかけて下さいね。
しっかりアドバイスさせて戴きます。
そうそう素敵な茶室もあって茶会パーティーも良いかも・・・

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2009年08月27日

ケータリング店主からのクイズ「これは何の花？」

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暑い夏も　もう終わろうとしています。
犬のお散歩道の横の畑にこの花がありました。
何かご存じでしょうか？
ようく見て見て、細長い茎折ると臭い！
ほら元気がでる　「そうです、にら　にら」
これを刻んで良くといだ卵に浮かせて
汁を入れたアツアツのお鍋に一気に流しこんで
5秒でニラ玉スープの出来上がり
元気モリモリ出てきますよ…

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2009年08月26日

ケータリングのアドバイスは私達にお任せ下さい。

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ケータリングの事は何でもご相談下さい。
私達がエミーズのパーティープランナーです。
お客様の身にになっておこたえします、
「親切過ぎるのでは」と言われてしまう事がありますが
エミーズの社長はそこが貴女達の良さなのよと勇気をくれます。
お客様から「ありがとう良かったよ」と言って戴くと
ビタミン剤のように私達に元気をくれます。
ケータリングの事で
お電話を戴ければ私達が対応致します。
よろしくお願い致します。

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2009年08月25日

ケータリング店主の愛犬マリア久々登場

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ハーイ久々の登場マリアよワン
大分涼しくなってきたわね。
こんな時期気をつけなければいけない事は
夏バテ、無理して遊びに仕事に頑張ったあなた
食事のバランス気をつけて・・・
山芋、オクラ、納豆、アシタバ等、ネバネバの食品や
山芋（とろろ）＋まぐろ
オクラか納豆＋いかそうめん
良質のタンパク質、エネルギー代謝をよくする働きのあるビタミンＢ群、
有機酸（クエン酸、お酢など）、ビタミンＣをしっかりとるといいのよワン
で「あなた何すましているの？返事してワン、ウッあなた置物だったの」
教えて損しちゃったな！
あそうだブログ愛好者の方にお教えします。
実はこれママに教わったのワン
ママはケータリングの会社を経営しているの
よろしくワンワン
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2009年08月23日

これは何かな？ケータリング店主からの質問

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この小さなおいもみたいなもの
なんだかお解りですか？
ユリにできた「むかご」です。
これが地面に落ちて根が出てまたユリの花を咲かせます。
だから栄養満点、
以下はむかご料理の一例です。
軽くゆでてからフライパンにゴマ油をひき、むかごを炒って塩で味付けします。
お酒のつまみにぴったりだそうです。
試してみてください。

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2009年08月19日

ケータリング店主お薦め「ハナビラタケと有機野菜のピクルス」

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この9月より新しいＭＥＮＵが始まります。
今回のテーマは「健康・安心・新鮮」です。
「ハナビラタケと有機野菜のピクルス」
免疫力を増進するハナビラタケ、有機野菜のプチトマト
熟成した葡萄酒のお酢のバルサミコ酢（本当に美味しいお酢）
とをじっくりとねかせてピクルスにしました。
毎朝30ｇのピックルスで健康を買いませんか？
1瓶（4500円）

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2009年08月11日

ケータリングの新ＭＥＮＵの勉強会

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この9月より新しいＭＥＮＵが始まります。
皆で勉強会です。
この夏エミーズスタッフの努力で
「美味しい」の笑顔を戴けるように頑張ります。
新ＭＥＮＵのコンセプトは健康と安心です。
素材一つ一つを吟味して
カジュアルの中に新しさと本物の
美味しいさをご提供致します。

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2009年08月07日

さるすべりの花が満開　ケータリング店主日記から

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6月終りから10月まで次々と花を咲かせる「さるすべり」
何だか幸せな気持ちにさせてくれるこの花は
我が家の小さい庭のアクセントになっています。
花言葉は”雄弁”です。

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2009年08月04日

ブーゲンビリアを知っていますか？ケータリング店主日記から

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この花何だかご存じですか？
花言葉は「情熱、熱心」
南の島で良く見かけますが
「ブーゲンビリア」です。
この花には香りがなく
花の香りアレルギーの方にはぴったりかも・・・
歩け歩けのお散歩道でパチリでした。

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2009年08月02日

これは？ケータリング店主知恵袋から

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野原にアザミが1.2ｍ～1.5ｍの高さで群生していました。
この種類か定かではないのですが
朝鮮アザミ　
アーティチョークと言って茎をゆでて食します。
紀元前から高級野菜として珍重され、
１７世紀には媚薬効果も信じられていたそうです。

葉は羽状に深く裂け、裂片の先は刺（とげ）状。
初夏に直径15cmほどの紫色の頭状花をつける。
開花直前の花蕾（からい）は食用となります。
調理の仕方は？
1.蕾を逆さにして水洗いする。
2.強火で45分以上蒸します。
3.トゲに注意しながら花弁を１枚１枚と剥がして、
根元の部分を、ポンズや溶かしバターにつけていただく。
4.トゲのない蕾の中心部分は、全部パクッと食べられて、
百合根のように最高に美味しいのです。

皆さんは召しあがった事はありますか？
私は何度となく食べましたが、
本当においしくユリ根のようにポクポクして
ブロッコリーとアスパラを足したような味です。
バターソースやオリーブオイルに合います。

スターバックスのサンドにこれを挟んだ物が売っていましたよ・・・
エミーズでも　ご提供できます。
お望みでしたらご注文下さい。（ご予約制です。）

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