ケータリング・パーティー料理・宅配弁当、貸し切りパーティールーム・貸切パーティー会場のエミーズ

2009年07月30日

この花はなんだろう？ケータリング店主の質問

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この花は何？
朝顔？夕顔？昼顔？
道端にひっそり咲いている佇まいが
なんとも奥ゆかしい様
ジャジャーン
「昼顔」です。
昼間に開花。夕方にはしぼむ。
・晩春から秋まで長い間咲き続ける花です。
ちなみに夕顔はもっと大きいのです、

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2009年07月28日

ケータリングの主流フィンガーコース如何ですか？

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レセプションやコミュニケーションパーティー料理の
人気ケータリングＭＥＮＵ
「フィンガーフードコース」は如何でしょうか？
何をとってもお皿なしでつまめるタイプ
可愛いポンテージサンドやシュールなサヨリの若草巻き
フルーツも串で刺して摘まみ易くしました。

ケータリング店主紀行から

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2009年07月27日

ケータリングで満足コース

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これだけのお料理内容で4200円×20名
とは安いと思いませんか？
どれおとっても手を抜かず
一つ一つ丁寧に作りあげました。

ケータリング店主日記から

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2009年07月26日

ケータリング店主観察日記の中から

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夕立ちの雨あがり
ビルの立ち並ぶ裏道に
小さな空き地がありました。
雑草の中にオレンジ色のコスモスが咲いていました。
ひらひらとチョウチョがその花の蜜を吸っています、
こんな都会の中で自然があるなんて
生命のたくましさを感じました・・・
ケータリング店主のぶらり観察日記から

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2009年07月24日

ケータリングＭＥＮＵの真鯛のスモークは如何？

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愛媛県宇和島近海養殖の鯛を
繊細な鯛の味を2回のスモークをかけて
旨味を閉じ込めました。
夏の暑さに食欲も落ち気味
でもこの一品はジェノバソースがさっぱり感を出していて
ワイン等にぴったりのテースト・・・
自家製のバルサミコ酢と有機野菜のピクルスの
程よい酸味が絶品です。
プチトマトも漬けてありますから
ジュワーと広がる本物の酢の味わいが
エミーズならでのケータリングの一品です。
ケータリング店主　食べ物紀行より

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2009年07月23日

ケータリング店主から「この実なあんだ？」

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この実は何かお分かりでしょうか？
秋になるとこの実が割れて中から
粒粒の赤い甘酸っぱい汁が入っている果汁…
そうです。「ざくろ」の実です。
ざくろの実はエストロゲンが沢山含まれています。
エストロゲンは卵胞ホルモンといわれ、
卵巣などの女性生殖器の発育を促進させ、
月経、妊娠など女性特有の機能を正常に保つ働きをします。
この実を焼酎等に漬けて召し上がってみると
身体にとても良いそうですよ！
一度試してみては如何でしょうか？
ケータリング店主知恵袋から

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2009年07月21日

ケータリング店主が見た月見草！

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お散歩の途中道端に月見草が咲いていました。
高原で夏涼しげに咲いている姿は可憐で清楚です。
ケータリングのエミーズでも夏ＭＥＮＵをご提供致します。
食欲をそそる生ハルマキとスィートチリなど如何でしょうか？
ケータリング店主エミーズ日記から

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2009年07月14日

ケータリングＭＥＮＵ「カッペリーニ」は如何でしょうか？

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この細い麵は何だかご存じですか？
イタリアのスパゲッティ「天使の髪の毛」
　　　　　　　　　　　　　　　　カッペリーニです。
冷たいスパゲッティーでバジルの香り
　　　　　　　　　　　が食欲を誘います。
日本のそうめんの味に似ていますので
　　　　　　　　　　のど越しもさわやかです。
ケータリング店主のお薦め夏ＭＥＮＵです。
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2009年07月09日

ケータリング会社の直営エミーズの貸切パーティー

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懐かしいあの人と久々に会うクラス会、同窓会
他の方が入らないで美味しいお料理と楽しい会話
3時間　貸切パーティーで楽しかったとのお声を戴きました…
同窓会もエミーズにお任せ下さいね・・・

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2009年07月03日

ケータリングの美味しいを作りだすエミーズ4人衆

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ケータリングはレストランのサービスとは少し違います
何だかご存じでしょうか？
それはチームワークと詳細打ち合わせが大事なんです。
初めての場所にお料理やお飲み物を宅配してセッティング致します。
野球やサッカーと同じです、チームワークがとても大事です。
でもエミーズのベテランスタッフにお任せ下さい。
若いエネルギッシュなスタッフにお任せ下さい。
豊富な経験と親身なアドバイスでパーティー開催を行えます。

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