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2009年04月27日

ケータリング店主の知恵蔵、この花何だかお解り？

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この可憐な凛とした花何かご存知ですか？
「つる桔梗」です。
春にこのような花を付け、後はつるで鑑賞します。
山菜として賞味される事もあり、特にその肥大した根は
美味しいものです。
私食した事がありますがこりこりして美味しかったですよ・・・
韓国では「トォドォゥ」と呼ばれ、日本の松茸並に珍重されます、
そうそう韓国の方が調理してくだっさって食べたんです。

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