ケータリング・パーティー料理・宅配弁当、貸し切りパーティールーム・貸切パーティー会場のエミーズ

2009年04月30日

ケータリングも最初は食材のカットから

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このカリフラワーはとチーフがカットしています。
素材の良さ言うまでもありません、
有機野菜のカリフラワーを丹念にカットして
そこから調理が始まります。
美味しくなれ美味しくなれと心で念じて
この子の味を引き立たせるには
と考えてつくるのだそうです。
こまめに書き留める事も大事だそうです。
その積み重ねがエミーズの大事なレシピになるのですから・・・
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2009年04月27日

ケータリング店主の知恵蔵、この花何だかお解り？

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この可憐な凛とした花何かご存知ですか？
「つる桔梗」です。
春にこのような花を付け、後はつるで鑑賞します。
山菜として賞味される事もあり、特にその肥大した根は
美味しいものです。
私食した事がありますがこりこりして美味しかったですよ・・・
韓国では「トォドォゥ」と呼ばれ、日本の松茸並に珍重されます、
そうそう韓国の方が調理してくだっさって食べたんです。

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2009年04月24日

ケータリング店主の愛犬マリアがつつじがきれいと感嘆の声を･･･

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クン、クン、クン！
つつじの花が満開
甘い匂いがして、
この花の咲いている道のお散歩は大好きワン！
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2009年04月23日

ケータリング店主愛犬マリア春の匂いをかいで・・・

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ホットミール東京お届け範囲 クン、クン、クン！
春の香りが土から爆発しているわ、ワンワン！
だってもうすぐ夏がやって来るよとおしえてくれているワン
暑い夏水浴びする事も私大好きワン
処でママのケータリング会社
ピクルスを売り出すそうです。
とても美味しいピクルスです宜しくワン
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2009年04月22日

お塩にもこだわったエミーズのケータリング料理！

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ホットミール東京お届け範囲 自然のミネラルがたっぷり入ったお塩は口にしても
ほんのり甘さがあります。
野菜の味を引き出す為に地中海の海水から採ったお塩（イタリア産）
サーレマリーノグロッソを使っています。

2009年04月20日

ケータリング店主愛犬の好物は？？？

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ハーイ久々にマリア登場よワン
私の好物なああんだ？
オホン、見れば解るでしょ、
解らないですか？
蕾はプツプツグリーンで
「ブロッコリー」です。
春のブロッコリーの花は柔らかくて私大好きです。ワン！
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2009年04月13日

ケータリング店主から「この花なあに？」のクイズ

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いつもお散歩道、
この木の咲いている道は2週間ぶり
なんとなんとこの花が満開「春だよ春だよ」
と言っていました。
でクイズこの木はなんの木かな？
目の疲れに効く物
ジャジャーン　ブルーベリーです。
たわわに実を付けて美味しいをくれる
ブルーベリーさん今年も沢山実をつけてね…
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2009年04月09日

春のＭＵＮＵ考、ケータリング店主のグルメ勉強探訪

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ホットミール東京お届け範囲 春のＭＥＮＵの参考に
ホテルやレストランにグルメ勉強会
菜の花やハマグリ
春らしいオードブルでした・・・

2009年04月06日

お花見会場にデリバリー、ケータリングエミーズから！

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お花見会場にデリバリー
「代々木公園ケータリングして下さい」とか
「上野公園へ」とか
イロイロな場所にデリバリーのご要望が
でもご安心下さい。
エミーズはどこが一番受け渡しに良い場所か解っていますから
ＦＡＸにて待ち合わせ場所の地図をお送り致します。
やっぱり真心サービスのエミーズなんです。
ケータリング店主より

2009年04月01日

ケータリング名門エミーズから有機野菜のピクルス近々販売！

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ホットミール東京お届け範囲 有機野菜で作ったピクルス
こだわりの食材で身体に優しい
超ヘルシーピクルス！
ホワイトバルサコ酢を使って
贅沢な円やかな味わいのピクルス！
本当に身体に良いピクルスの開発に力を注ぎました。
4月中旬より全国販売を致します。
こうご期待下さい。
ケータリング店主より