ケータリング・パーティー料理・宅配弁当、貸し切りパーティールーム・貸切パーティー会場のエミーズ

2007年08月31日

研修の後のティーブレークもケータリングで・・・

フレッシュフルーツロールのケーキ
有機豆を使ったアツアツコーヒー
研修の後にホット一息どうぞコーヒータイム
エミーズのケータリングでどうぞ！！

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2007年08月24日

ケータリング店主イチジクの思い出！

イチジクが実をつけていました。
イチジクは聖書に沢山でてきます。
旧約聖書にアダムとイブが蛇にそそのかされて
神様から食べてはいけないと言われたりんごを食べ
急に裸が恥ずかしくなって
イチジクの葉で裸を隠すと言う箇所や、
その他新約聖書にも沢山でてきます。
それほどイチジクはユダヤの人々にとっては
身近なフルーツだったのでしょうね・・・
イチジクの実をもぐとミルクのような白い樹液がでてきます。
子供の頃何だか不思議な思いがしました。

乾燥したイチジクを煎じて飲むと整腸剤として効能もあるそうです。
また、のどの炎症を和らげる作用があるので、
かぜや咽の痛みにも用います。

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2007年08月23日

ケータリング店主の愛犬マリアの祈り、涼しくして・・・

お地蔵さん、お地蔵さん暑いよ～
早く涼しくして　お願い
ママのケータリング会社エミーズは早くも
秋ＭＥＮＵと冬ＭＥＮＵを開発しているのに…
マリアの毛皮は上等だから暑いのよ、そして足短だから・・・
言っておくけどコーギーの種類は足短のほうが美犬よ
ほんとうだワン

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2007年08月22日

レセプションもケータリングで盛り上げました！

デンマークブランドの冬ウェアー発表レセプション
テーマにあわせてデンマーク風ミートボールシチュー
ピクルスとポテトで美味しい美味しいと評判でした。

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2007年08月21日

ケータリング店主幼少期のメモリー

私の育ちは池袋、本当に街っ子です。
池袋はがらが悪い、怖いという方がおおいのですが
それはそれなれれば面白い街です。
私が5歳ぐらいだったでしょうか、
デパートに不二家が出来て
池袋でも本格的な洋食が食べれると皆喜びました。
今では大衆的なレストランですがその時代は違っていました。
そこの中にドーナッツが自動でできるお土産コーナーがありました。
ガラス貼りの中に次々にドーナッツが出来上がっていく様は
面白く、ガラスに顔をつけて楽しく見ていました。
ドーナッツを買ってもらって喜んで食べたのを覚えています。
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2007年08月20日

ケータリング材料も地産地消で、これ東京から…

無人の野菜売り場取れたて生き生き野菜

お芋だって沢山の玉をつけて刈り入れを待っています。
東京でも畑もあり川もありなかなか良い場所でしょ？
ケータリング材料もここから仕入れる場合あります。

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2007年08月19日

ケータリングエミーズの秋ＭＥＮＵは？

あれやこれや
秋を目指してケータリングＭＥＮＵ研究
もう少し秋ぽいほうが良いのではとの意見
チーフ「きのこや栗などを取り入れた物を考えましょう」
との事でした。

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2007年08月18日

ケータリング店主の愛犬マリアの横顔は誰似？

ハーイマリアよ、
今日はご機嫌の涼しい日ね
私の横顔をママがパチリ
ママは私の横顔が亡くなった
お母さんに似ていると言うのよ、
ママのお家は小料理やをやっていたんですって、
お母さんは若女将、和服姿をいつもしていたそうよ
鼻が高くツーンとした横顔で、それはそれは　
あでやかで、美しい人だったそうよ。
エヘン　だから私も美人　イヤ美犬と言う事？？
嬉しいワーン

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2007年08月17日

ケータリング店主の美の探究

店頭に並ぶお花もディスプレー方法が
すごくおしゃれになってきています。
どうですか？シックで落ち着いていてイイナア
美しさを追求すればお料理やディスプレーにも
相通じる物があるのですから不思議。
努力しているんです、エミーズ・・・

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2007年08月16日

ケータリング店主愛犬マリアと蝉のお話

ケータリング店主の愛犬マリア今日も早朝お散歩
蝉さんとマリアがお話

「蝉さんおはよう、木の上じゃないの」
「もう少したったら天国に行くのよ」
「イヤだよ、元気出してウェーン」
「悲しまないで、私の体は土に返るけれど、
私の鳴き声はマリアの思い出に残るでしょ、
そして私の子供も何年かしたら又夏の音楽を奏でてくれるわ！
　　　　永遠に私は生き続けているの」
「せみさん、あなたの奏でた音ずーっとずーっと忘れないね、
　本当に本当にありがとう・・・」

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2007年08月15日

秘密の穴場スペースにケータリング！

あまりに良い場所で誰にも教えず自分だけの
秘密の場所はありませんか？
その場所がここです、これはほんの一部で、
イロイロなお部屋と
お庭はかなりの贅沢な作り
スペース代とケータリングと合わせても
50名で80万位でできるはず
思い切りリッチにパーティーを開くのもよいかも・・・

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2007年08月14日

ケータリング店主グルメ探索の日々

このお盆の休みを利用して
味の探索の旅
本日はあるホテルにて
ケーキはなかなか勉強になりました。
ビーンズやレモンライムがディスプレーされて
アクセントになっている事は新鮮でした。
本当はバイキングもうチョットいいかなと思うのですが
何せ勉強熱心な物で、
ヒコマロ似のボディにならなにように気をつけなけりゃ・・・
毎日味のＩＴ革命はどこかなと探求の旅！

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2007年08月13日

ケータリング店主のグルメ探求…太るの怖い

電話やメールも大分少なくなってきました。
営業所は年中無休ですが、交代でお休み
私もお休みを・・・
主人とグルメ探求のデート
あわびのオイスターソースかけの中華料理
チョット高いけれど新しいグルメを求めて注文
磯の香りがなんとも言えず美味しい！
でもでも太るの怖いなあ
すぐお腹にブルブルの美容器具を購入
やってはみたけど、何だかジーンズがきつい
体重計のる事はしばらく経ってからにしよう・・・
これもあれもケータリング「エミーズ」の為？？？
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2007年08月10日

ケータリング店主愛犬マリアの犯した罪

ハーイマリアよ･･･
犬の入れない公園って良くあるでしょ、
今日私禁を破って入ってしまいました。
この公園「新場の木公園」で屋敷林の跡地
を公園にした所です。
ジューコジューコとせみの声に包まれた
大きな大きな背高のっぽの木々に囲まれた禁断の公園に･･･
ママは今日はとても早い朝だしそっと入ればＯＫかな
と言って中に連れて行ってくれたのワン
こんな木の橋もあってクンクン空気美味しいよ！
ワン、ワン神様、罪を犯したマリアを許して下さい。
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2007年08月09日

ケータリング店主の立ち寄った喫茶店

仕事の帰りこんな喫茶店に吸い寄せられるように入りました。
木のぬくもりが何故か心を和ませます。
日本は木の文化だから心地良いのかな？
中も1本の木をテーブルやカウンターにした
重みのあるインテリアでおまけに
水だしコーヒーの美味しい事・・・
フレンドリーなママの笑顔付きで超満足でした。

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2007年08月08日

ケータリング店主の愛犬マリアの夜のお散歩楽しいな！

私マリア、毎日暑すぎ
私の全身が上等の毛皮で覆われているから
暑いの何のって
そこでママが夜のお散歩に変えてくれたのありがとうママ
この公園楽しいのカラフルでしょ
ママの経営するケータリング会社「エミーズ」
今花火大会用のパーティー料理宅配で忙しいんですって

ママはこうしてお散歩に連れてきてくれてアリガトウ・・・

処でケータリングは仕出しの日本語
宅配弁当・パーティー料理宅配もケータリングと言いますが・・・
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2007年08月07日

ケータリング店主愛犬マリアトマト畑で・・・

私マリア、お散歩道にホラ見て
トマトがなっています。
ママの経営するケータリング会社が今度
川口にデリショップを経営するの、
野菜は地産地消にして
お魚は産直の物を提供するんですって
楽しみ・・・ワンワン

処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
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2007年08月06日

植物を作り出す学問にケータリング店主感慨ぶかいな…

パーティー料理を東京大学、植物研究所にケータリングしました。
真っ暗な廊下に電気の光だけで育っている
草がいくつかみえます。
バイオ技術で植物の生態を変える事も可能の世の中
この技術がプラスに働くかマイナスに働くか
神様のみしか解らないのですね・・・
この光景は何か不思議な怖さを感じました。
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2007年08月03日

ケータリング店主ハマユーを見つけました！

この白い花は何の花かわかりますか？
「ハマユー」です、清楚でひっそりとさいています。
南房総の海風に吹かれていました。
波の音が聞こえませんか？

処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
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2007年08月02日

和の心竹に見たりケータリング店主の一人言

この竹藪を見ると何故か心が安らぐのは不思議です、
きっとＤＮＡの中にこの景色がインプットされているのかな？？
竹は不思議な作用があります。
葉は抗菌作用があって
食べ物を保存する場合日持ちを良くしてくれます。
茎は墨にするとすごく脱臭効果があるのです。
お料理のアクセントにしたり
茎を火にあぶると曲げたり出来ますし
日本人に竹は切っても切れない関係があるのですね・・・
散歩の途中の景色です。
あまりに癒しの気持ちになったのでパチリしました。

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身体思いの食材探しケータリング店主のアクション

天日干し干物の生産者に会いに南房総へ
身体に安全で新鮮で美味しい物をお客様にお届けしたいから…
でも運転しっぱなし疲れた～
これが遊びだったら楽しいのに・・・残念
本当に良心的に干物を作っていたお魚やさんでした。
皆さんのお口に入る事を楽しみにお待ち下さい。
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千倉の海でとれるお魚、海水客もいました・・・

本当に温かい生産者の方でした

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