ケータリング・パーティー料理・宅配弁当、貸し切りパーティールーム・貸切パーティー会場のエミーズ

2007年06月29日

ケータリングに大切な物身体に良い物提供する事

土曜の丑の日も近づいてきましたね、
うなぎは目に良いと言います、ビタミンＡ・Ｅが豊富に含まれています。
日本の食べ物って身体に優しい物が多いですね。
処でケータリングは江戸時代は仕出しと言っていました。
宅配弁当・パーティー料理宅配は今ではケータリングと言いますが・・・
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2007年06月27日

挨拶は大事な事、ケータリングの仕事も同じ・・・

おはよう私必ずご挨拶するのワン
ケータリングの会社を経営しているママが
「マリア、ちゃんとご挨拶をするのよ、そしてイロイロなワンちゃんと仲良くするのよ」
と教えてくれたワン！
だから私ワン道を守り皆から愛されているのよ。
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2007年06月26日

衛生的にケータイング料理を造るキッチンの参考に出来るレストラン！

ある場所に友と一緒に出かけました
野菜を主役にしたレストランでお味もグッド
オープンキッチンの気持ち良いスペースでした。
参考にしたいキッチンですね。
エミーズの直営店は新宿と池袋にあります。
加盟店は横浜・千葉とあります。
常に努力するエミーズ宜しく…
03-3986-0277

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2007年06月25日

「どうしたの？」ケータリング店主愛犬マリアのお話？

「暑いから疲れたの？
元気出して、
あなたの毛長いものね！！」
マリアは優しくご挨拶
貴女は私に似て優しいのね・・・

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2007年06月23日

ケータリング店主の愛犬登場

ハーイ！マリアよ
とても良い香りがするの・・・
暑いわねーワン
エミーズ宜しく
ケータリングのパーティー料理美味しいと
評判なんですよワン！
コマーシャルするけどママのお店宜しく・・・
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「美しさ」の感性を磨く事も大事とケータリング店主は思う

エビスガーデンプレイスにそぞろ歩き
これも美しい、あれも美しい
人を感動させる美しさって何なのでしょう？？？
そして「おいしい」は何なのでしょう
そう思いながらそぞろ歩くケータリング店主でした。
次回はアイドル犬マリア登場こうご期待を・・・

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2007年06月22日

ざくろの花がケータリング店主の庭に咲きました！

毎年この時期になると私の家の庭に
オレンジ色のざくろの花が沢山咲きます。
花はポロポロと落ちて道を鮮やかに飾ります。
受粉した物は真ん中がふっくらとして日ごとにそれを
大きくさせて秋に沢山の実をつけ、
朱色の宝石のような実が皮を割って
中から顔を覗かせるのです。

ざくろの効能
ざくろのエストロゲンは人間のエストロゲンと全く同じ
ざくろに含まれるエストロゲン量は、ナツメヤシの約5倍以上で
まさに、神の恩寵ですね。
エストロゲンとは性機能の発達と妊娠機能をつかさどります。

フーンそうだったのか叶姉妹がこれを飲んでいるそうな・・・
納得のケータリング店主お酒に入れて飲んでみますか？？？

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食べる事も勉強？ケータリング店主の悩み・・・

新しいＭＥＮＵ開発スタート
「待って待って
いくらケータリング研究でも
ダイエットしているのに困る～
ウムウム美味しいこれ何？
そーかチキンの香草詰め物グリル
マスタードソース添えと
アリゴ（新じゃがとミルクバターとチーズの煮込み）
じゃがいも　も美味しいよ・・・
でも本当に太るどうしよう」と私ケータリング店主の悩み
これも美味しい物開発の為仕方ないか？？？

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2007年06月21日

恵比寿ガーデンプレスにケータリング…

ガーデンルームをご存知ですか？
今日はある会社の株主総会
終了のあとレセプションタイム
ピンチョスのケータリングでコミニュケーションパーティー
美味しいと評判でした…

エビスガーデンプレイスを
今日は良い天気だからパチリと写してきました・・・
Ｎｉｃｅ　Ｓｔａｔｕｅ　は如何でしょう？
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2007年06月20日

スィーツの試食会、ケータリングのＭＥＮＵ開発は大変

サーサー食べてとチーフ
えっこんなに・・・
太るよ、イヤだ美味しいけど、シブシブ　オフィスのスタッフが試食
でも美味しい美味しいと言ってとうとう食べつくしました。4人で・・・
超お薦めはチーズケーキ
チーフが腕によりをかけて作ったそうです。
後味がすっきり　おいしい！
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2007年06月19日

スナックボックスケータリング！スポーツ観戦にぴったり・・・

エミーズに一通の電話
ある大手の旅行代理店からスポーツ観戦を外国のツワーで行う
だからスナックボックスを作って下さいとの事
早速作ってみました！
如何です？ビール片手に・・・
フレーフレーって言う姿、想像してみて下さい。
楽しくなりますね・・・
エミーズはお客様のニーズを迅速に御提供します。
応援宜しく・・・

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2007年06月18日

ケータリング店主の癒しは愛犬の瞳にあった・・・

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毎日のお散歩、ママありがとう
ママを私が見上げると笑顔で
私の耳やお鼻の脇をなでなでしてくれる
最高に幸せな朝を迎えて
行ってらっしゃいママ
お仕事頑張ってね・・・

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2007年06月16日

ケータリング店主の愛犬スマイル如何？

今日も早起きしてママがお散歩に連れて行ってくれました。
「チーズマリアと言うから笑顔を作ってカメラ目線しました。
どう？アワユイかな…この頃私いい子でいます。
お座りやお手もしちゃうし、ジャンプもします。
だってママが優しいから最大限応えちゃわ」
そうそうママの経営するケータリングエミーズ宜しくね・・・

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2007年06月15日

コーヒーのケータリング2日で850杯・・・

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住友不動産神田ビル
本当に美しいビル
ここの2階にコンベンションルームがあります。
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参加者は約430名短い時間のブレークタイム
サーどうぞとホットコーヒーを御提供しました。
エミーズはケータリングの専門会社だから何でもご相談を・・・
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2007年06月14日

こんなに燃えるように情熱的・・・

アジサイとは思えないほど
情熱的な色合いでした、だからパチリ
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金時鯛を知っていますか？

お刺身で食べてみました。
コリコリして油がのって美味しい味でした。
深海魚の一種らしいです。
やはり日本は海に囲まれているんですね・・・
そうそうエミーズでは鮨職人と御鮨のケータリングもしています。
詳しくはケータリングＭＥＮＵはこちら
を見てね！
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ほらこんなに綺麗に咲いて触ってみて・・・

ピンクのアジサイはどうかな！

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池袋のあじさい通りの小道知っていますか？

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池袋の東口から徒歩4分で南池袋公園があります。
チョットロマンティックでしょ！
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2007年06月13日

こんなに盛りだくさんでおしゃれなランチボックス・・・

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特製ソースがサンドにあってウマウマ

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私がマスコット犬マリア　エミーズ宜しくネ

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ＭＥＮＵ開発ＤＸランチボックスは如何？

外資系のクライアントからの依頼でチーフとともに考案
試食したら本当にグッド！クライアントからお褒めのお言葉・・・

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2007年06月12日

御茶ノ水のニコライ堂でパーティー打ち合わせ…ゆりが満開

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2007年06月11日

健康は安全な食料から・・・

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今は健康ブーム、確かに
産直のお魚や有機飼育で育てられた鶏の卵など
少々高くても健康が大事と思って買います。
特に蜂蜜や御酢など身体に優しい物を選びます。
何だか中国産の野菜はこの頃避けます。
残留農薬は怖いですもの・・・
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2007年06月09日

とうもろこし畑の見える光が丘！

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とうもろこしがこんなに育ちました
でも高いビルのマンションが見えたり
手入れの行き届いた庭木のある農家があったり
23区で新宿・池袋30分圏内なのにちょっと変でしょ？
でも私はこのアンバランスなこの地を結構気に入っています。
一度光が丘公園に遊びにいらしたらどうですか？
結構東京も田舎の光景があるんだと感動しますよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主の一人言

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2007年06月08日

ラベンダーの蜜を吸いに来た蜜蜂をパチリ・・・

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ラベンダーに蜜蜂が蜜を吸う瞬間パチリと撮りました・・・
こんな小さな虫に命の育みを教えられますね、
日課になっている犬とのお散歩
面白い瞬間のショットのごほうび付きでした。
ラベンダーの効能
鎮痛や精神安定、防虫、殺菌などに効果があるようです。
花も食用とされ、チャールズ1世の妃、アンリエッタ・マリアは、
ラベンダーの花を刻んで粉砂糖と混ぜ、ローズウォーターで
ペースト状に練った砂糖菓子が大好物で、
これをビスケットなどに塗って食べていました。
チョット食べてみたいですね・・・
　　　　　　　　ケータリング店主の一人言.

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2007年06月06日

栗の花の香りがあたり一面に・・・

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朝の散歩の道に栗林があります。
100ｍ手前から栗の花の香りが漂ってきます。
この匂いをかいた方はいますか？
ジャガイモをすりおろしすと青くさい匂いがしますね、
あれを100倍強くした事をご想像下さい。
決して良い香りではないのですが、強いパワーを感じます。
どれが花か解らないですか？
左上に白い長い物がやしの葉のように伸びていますね？
これなんです。
私が中学生の時大好きなテレビドラマで
3姉妹の微笑ましいエピソードを毎回放送する番組がありました。
そこのパパがフランス帰りのダンディーな人でした。
3姉妹は愛情たっぷりにのびのび育っていて
おしゃれでほのぼのするドラマでした。
その中でお土産にもらったお菓子を
パパが娘達と食べるシーンがありました。
「このマロングラッセはとぼきり美味しい」と言いました。
私は一度も口にした事がなかったのでどんな味か知りたくて
祖母にこの「御菓子を食べた事ある？」と聞くと
「栗をワインにつけた物よ、おいしいわよ売っていたら買ってみたら？」
と言いました。戦前銀座で買って食べていたようでした、
私が知る限りそれを売っている処が近くにはなかったのです。
しばらくして渋谷の東横デパートに売っていたのを見つけました。
びっくりするほど高かったのですが頼み込んで買ってもらいました。
花をつけた栗林の写真が貼られた化粧箱にマロングラッセは
金の包み紙に入って10個並んでいました。
家族で一人2個づつ食べた事を覚えています。
味も美味しかったのですが、美しいその箱は
私の宝物入れになってしばらく机の中にありました。
このシーンはその箱の写真とそっくりなのです。
　　　　　　　　　　　ケータリング店主の一人言

2007 06 06 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0)

2007年06月05日

ケータリング受注の合間に目を休めて・・・

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いつの間にやら6月になりました。
白いジャケットやパラソルが似合う季節になっていたのですね。
パソコンとニラメッコの毎日、
目を外にやると桜の葉が重たそうに暑さにあえいでいました。
事務所の前の花やさんにアジサイが・・・
もうすぐジトジトの梅雨がやってきます。
今はそのプロローグの合間の暑さなのですね。
梅雨も大事な恵みの雨です、
なければ美味しいお米が育ちませんから感謝しなきゃ・・・

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2007年06月04日

お散歩途中に見つけたドクダミ、驚く薬効・・・

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ドクダミが道端に咲いていました。
薬効を調べました処本当にすごいパワー驚きです。

●毒下しとして、また10種の薬効があるとして十薬、または重薬とも、さらにその臭いから魚腥草ともいう。日本各地に自生し知名度、人気ともNO1の民間薬。内服・外用ともに効能、応用範囲も広い、特異な臭いの成分には抗カビ、抗菌作用があり、抗ウイルス作用も認められている。外用として生葉を使い皮膚病・腫れ物・蓄膿症に、、乾燥させ保存したものは、臭いが抜け、抗菌作用などはいくらか落ちる。内服すると皮膚病、便秘。利尿作用により高血圧症に応用される。排膿作用があるため濃痰や蓄膿症にも使われる

● 薬草の薬効とは？
薬草の効能・効果または適応症には様々な表現があります。ドクダミを例にとれば、、民間薬では地方によって違いはあるものの概ね皮膚病、胃腸病、便秘、鼻炎、利尿神経痛、解熱、、、適応症も薬理作用も混在した効果が書かれています。一方。漢方薬の拠りどころとされる本草綱目では辛微温、小毒あり、脱肛、熱毒癰腫を散じ、瘡痔、おこりを断ち、石毒を解すと書かれています。辛微温なので解熱は冷ます作用ではなく発散させて解熱。皮膚病も発散させて治すという事が推測されます。自ずと服み方にも注意がいります。温めて服んで発散性を活かさなければなりません。民間薬の指示より、さらに一歩踏み込んだ病理・薬理の認識があります。

こんな感じでした、摘み取って乾燥させて利用してみたら？

2007 06 04 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0)

2007年06月03日

私が愛犬マリア・・・

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今日はお散歩日和
緑もアオアオ草の良い臭いが好き
私のお耳長くてカワイイでしょワン
ママと毎日この公園でお散歩嬉しいワン
私の名前は「マリア宜しくねワン」
私がママの子になったのは
私の前にポコと言う兄17歳のシーズーがいたそうです。
夏の暑い盛りに天国に行ったそうです。
ママとパパは泣いて泣いて心に穴が空いたそうです。
そんな折犬屋さんに行ったママが私を見つけたそうです。
私の口の周りに黒いマウスラインがあって大きな耳に一目ぼれ
そしてママの家の子になりました。
車にダッコされた瞬間ママの鼻にパクリ
ママはしまったと思ったと言っています。
リビングの白い皮のソファーもむずがゆい歯の抜け換えに
最適パクパク、パクパクずたずたにしてしまいました。

でもママもパパも許してくれて
今に至るけど前より大人になってもう壁に穴を開けたり、
階段の板を噛んだりしなくなりました。
このスピードの走り見て見てステキでしょ！
ママのひざに登ってキスをすると
私の頭とお耳の横をなでなでしてくれます。
ママ毎日お散歩ありがとう！

2007 06 03 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0)

2007年06月02日

カモミールとピーターラビットのお話

かみつれ草はカモミールの日本語です。
ウサギさんも可愛いですね、フワフワの尻尾がパフみたい・・・
ピーターラビットをインターネットで検索して探してみました。
こんなイラストがありました、
ハーブティーは身体に良い物なのですね。
身近にある草花の薬草を見つけ次第
効能を順次書いていきます。お楽しみに・・・
　　　　　　　　　　　　　　　エミーズ店主より

2007 06 02 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0)

2007年06月01日

カモミールが群生していました・・・効用は何かな？

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カモミールがこんなに沢山群生していました。
これをハーブティーとして飲まれた事がありますか？
口の中がさっぱする爽やかな飲み口で、私は大好きです。
ピーターラビットがお腹を壊した時
カモミールをのんで直したと言う、可愛らしいお話があります。
効能を調べてみました。
カモミールハーブティーとして利用されるのはジャーマン種で、
鎮静、消化促進作用があるといわれています。
ハーブティーにすると甘いリンゴのような香りがします。
ヨーロッパでは古くから風邪に効く民間薬として親しまれており
日本には江戸時代の末期に渡来したのがはじめといわれており、
一部野生化しているものを見ることもできます。

ザーとこんな事が書かれていました。
自然の力はすごく偉大なものですね・・・

2007 06 01 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0)