ケータリング・貸し切り(貸切)パーティーのエミーズ

ケータリング・貸切パーティー
エミーズ千葉店
ケータリング、宅配寿司、宅配弁当はエミーズ千葉店におまかせ

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2007年02月18日

ラーメン好きが多くて

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 うちのお店はラーメンフリークが結構多いですね。私も週に2回は近所のラーメン店に足を運びますが、松戸からわざわざ東京のラーメン店までたべにいくマニアがスタッフの中には多いです。
 サブリーダーの久門氏も、今週、千代田線湯島駅の「らーめん天神下 大喜」(写真)へ言ってきたとのこと。和風だしのあっさりスープですが、「やみつきになった」との感想。
 私は近所の北海道旭川出身のオーナーが経営する「ラーメン旭」(松戸市新松戸)にはいりびたり。最近、その2階にオーナーの兄が経営する北海道料理居酒屋「カムイ」にもはまっております。
  焼きタラバ、ラムしゃぶはほかではなかなか味わえない一品ですな。

 

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2007年02月16日

テーブルコーディネート

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 先日、東京ドームで開かれたテーブルウエア・フェスティバルに妻が行ってきました。
 このフェスティバルには、100点ちかいテーブルコーデネート作品を一堂に見ることができるため、妻は「今後のケータリングの仕事のセンスを十分磨けた」と満足げでした。

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2007年02月15日

春のケータリングに向けて戦略会議

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 エミーズ社長、コンサルタントの酒本先生、池袋店店長、横浜店の幹部、そして千葉店の私と、さる13日にミーティングを行いました。3月の卒業シーズン、4月の入学、入社シーズンに向けてどんなキャンペーンでお客様からご注文をいただくか、など真剣に話し合いました。
 みな仕事に対する情熱を熱く語り、私は「千葉のケータリング一番店をめざします」と宣言いたしました。

 

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2007年02月05日

ついに乗りました

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 先日、ディズニーシーに新しくできたタワー・オブ・ザ・テラーについに乗ってきました。うわさ以上にスリルがあって感動いたしました。
 次から次へとお客様を楽しませるこの手法。私もディズニーリゾートに習って、ケータリングやお弁当で、お客様をあきさせないサービスを続けてまいりたいとおもいます。

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